关键工作工艺流程的技术性重要及有关机器设备
1.
击晕及宰杀放血
击晕的水平应确保晕而没死,不然会危害放血的彻底水平,从而减少肉制品的品质。(2)、砧板剔骨:把排酸后羊体推到剔骨地区,把羊体从生产线上拿到放到砧板上剔骨。
(1)技术性重要:
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宰杀方式
宰杀方式分成口腔科刺杀、延脑或穿刺术刺杀、割颈刺杀三种。一
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放血时间与宰杀方式的关联
宰杀方式不一样相对的放血时间也不一样,口腔科刺杀方式的放血时间一般为4-5min,割颈刺杀的放血时间迅速一般为2min上下,而延脑刺杀的放血时间界于所述二种方式中间。
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猪体进到刨毛机前务必开展浸烫,烫毛实际效果的优劣立即危害本刨毛机的刨毛实际效果。因此依据不一样的猪种选择不一样温度,内三元猪好打毛选择一种温度;外三元猪毛长厚难打毛选择一种温度;花毛、红毛、黑毛一种温度。而且猪头与猪身烫毛温度不一样,猪头必须的温度要高一些。可依据客户满意度设计方案定制不一样规格型号及生产量的生产线,禽畜宰杀时生产量为:(100~8000)只均可,可随意挑选制做不一样宰杀量的生产线。时节的不一样也会有一定的差别,温度一般在60~65℃上下。
4)机身配有一喷水管头,在刨毛全过程中自喷温开水,以清洗猪体上的残毛、血污等。
5)捞耙降低之前,留意查验捞耙下边有没有猪体及脏物,要立即消除,以防捞耙降低,碰到阻碍物进而设备毁坏
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.***机器设备价钱依据顾客规定的机器设备材料,型号规格,规格型号,总数,时生产量等开展结转价格
鸡鸭鹅宰杀水流大、中、中小型生产厂家可完全免费依据场所、生产量、顾客规定、资产节省等层面开展设计方案。皮带安裝的紧松会立即危害工作中箱的脱毛效果,太松了会跑偏,过紧会发烫。鸭鹅三合一鸡鸭鹅屠宰生产流水线宰杀线基础生产流程禽畜上挂→电麻→沥血→浸烫→除毛→浸蜡→冷蜡→掏膛→预冷→沥水→切分→包裝禽畜全自动屠宰线关键机器设备悬挂输送线→电麻机→沥血槽→浸烫机→脱毛机→浸蜡机→冷蜡机→预冷机→皮带输送机。
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