***铵的一些功能需要多加了解才能让它使用，特别是关于它的一些使用，因为事关作物生长、产量等问题，另外它的沉淀知识如果知道了，或许在施肥的时候可以用得上：

　　1、蛋白质在溶液里面溶解度和盐浓度有关系。在低盐浓度下，如果增加盐浓度，会增强蛋白质的溶解，因为盐的离子与蛋白质表面的正负电荷配对，减少了蛋白质电荷表面相互作用的机会。

　　2、当盐浓度高到一定程度的时候，过多的盐会跟蛋白质疏水表面争夺水分子，蛋白质疏水表面倾向于相互作用形成聚合物沉淀下来。

　　3、估计蛋白质沉淀所需***铵的浓度的方法是：取样品，离心去掉沉淀，保留上清，再向上清里面添加***铵使浓度逐步增加，离心保留沉淀，然后分析沉淀里的蛋白，就能找到目的蛋白在哪里了。

基肥分层施，化肥要深施

     1、使肥料均匀地分布在土壤中，或在开沟播种时条施，这样可使小麦在苗期获得一定的速度效率养分，而翻埋到土壤中层和下层的肥料则能保证小麦生长后期的需要。

     2、化肥作追肥时，特别是氮肥如***铵，更须深施，深施可以使化肥被泥土覆盖，防止挥发和流失，肥效稳定，有利于根系吸收，提高化肥利用率，充分发挥肥效。

     ***铵是呈酸性的，所以被称为生物性肥料，在农业上可以作为氮肥，吸湿性相对较小，不易结块，通过上述讲到的小麦中的作用和原则，我们就可以看出来它具有优良的物理性质和化学稳定性。

***铵加热到513℃以上完全分解成氨气、氮气、及水。纯品为无色透明斜方晶系结晶，水溶液呈酸性。不溶于醇、和氨水。有吸湿性，吸湿后固结成块。

　　1、由挥发性酸组成的铵盐被加热时，氨气与酸一起挥发，氯化铵分解为氨气和；

　　2、由难挥发性酸组成的铵盐被加热时，只有氨气挥发逸出，酸残留于容器中，如***铵加热生成氨气和；

　　3、由氧化性酸组成的铵盐被加热时，分解产生的氨气被氧化性酸氧化成氮气或氮的化合物，如在210℃时分解生成一氧化二氮和水，而当温度大于300度时会分解为氮气、氧气和水蒸气，并放出大量热。