高温杀菌的肉食品如采用高阻隔性包装材料，不仅在常温下存放保质期较长，而且运输，仓储，销售都很方便，非常适合现代社会的消费需求。

因此，大力发展常温下耐储存的肉制品的生产，是肉食品工业重要的产品发展方向。高温蒸煮袋选用的是特殊耐高温材料，原材料不仅平整度好而且拉伸强度高，耐冲击性强，是我们生活的好帮手。而包装工业顺应这种发展趋势，有所作为，有所，既可满足食品工业的需要，同时也可为自己赢得广阔的市场。高温蒸煮袋在食品包装方面具有很好的应用价值，对食品包装的多样化、质量化有着重大作用。

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我们常用的高温蒸煮袋一般都为三层膜结构，那么除此之外还有其他类型的结构吗？对此，我们就请蒸煮袋生产厂家为我们介绍一下这个问题。

关于高温蒸煮袋的结构，处理三层膜外，还有阻隔性五层包装，其结构为：PP/黏合剂/PA/黏合剂/共聚PE；PP/黏合剂/PA/黏合剂/EVA；PP/黏合剂/EVOH/黏合剂/PE；PP/黏合剂/EVOH/黏合剂/EVA；很多客户对高温蒸煮袋的类型划分都比较感兴趣，对此，我们就请厂家的为我们介绍一下蒸煮袋的划分问题。PP/黏合剂/EVOH/黏合剂/PP等。高温蒸煮袋特点：能够经受不高于106℃温度杀菌处理，不分层、不漏包。
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在食品生产加工过程中， 始终存在着两种熟制工艺，即高温高压杀菌和低温常压杀菌。蒸煮袋质轻，可叠合存放，所占空间小，包装食品后，所占空间比金属罐小，可充分利用贮运空间，节省贮运费用。低温杀菌的肉食品由于加热温度低，肉的纤维未被***， 因而口感鲜嫩， 各种营养成分保存较好;但由于其只了致病菌，仍存在大量菌，不仅保质期短，而 且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的食品因加热温度高而 使肉的纤维过度收缩，口感不如低温杀菌制品， 但因其了所有***，像芽孢等，消除了的内因，常温条件储存时可大大延长保质期保持产品的水分口感。

据了解，早出现的可在常温下存放肉食品的包装是罐头，它是利用马口铁板制成的铁罐，以后又采用玻璃瓶作外包装马口铁板和玻璃瓶都具有耐高温蒸煮性和高阻隔性，因此罐头食品的保质期可达到2年以上。如涂料挥发毒性溶剂气体，电镀时产生含铬等***的废液、废渣污染等。但因马口铁罐和玻璃瓶都是硬性包装容器，体积大、质量重，马口铁的耐化学腐蚀性不好，特别是装入酸性食品时金属离子易析出，影响到食品风味。

近年来的试验研究表明，用无溶剂复合的方法可以把PVDC薄膜不作任何处理而直接进行复合制成复合膜。高温蒸煮袋真***装，是对食物的一种保护，在加热过程中不会对袋子的***，对每次生产的高温蒸煮袋都需要更行检测，对高温蒸煮袋要求质量非常高，如果遇到有一点质量上的问题，会对包装的食物有影响。这种复合膜在高温蒸煮时整个薄膜的形态不会被***，始终保持平整光滑，结合紧密，混成一体，可以完全满足高温蒸煮食品包装的需要。用此方法制成的PVDC层压复合耐高温蒸煮食品包装膜投放市场后，受到了的肯定。
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蒸煮袋的优点：

1.保存时间长、保持食品的色、香、味、形。产品真***装后灭菌尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。蒸煮袋包装的食品，无需冷藏或冷冻，货架寿命稳定，可与金属罐相媲美，便于销售，也便于家庭使用。

　　 2.食用方便。食用时，可蒸煮可微波，甚至无需加热即可食用。

　　 3.贮运方便。蒸煮袋和水煮袋质轻，所占空间小，包装食品后，所占空间比金属罐小，不易碎、可充分利用贮运空间，节省贮运费用。

　　 4.节省能源。蒸煮袋由于较薄，加热时袋中能较快地达到***致死温度，所耗能源比铁罐要少30~40%。

　　 5.便于销售。印刷精美、各种袋行、大大提高了产品的销售量。

　　　　 6.成本较低。蒸煮袋的制作比玻璃等金属包装的价格低重量轻，所以蒸煮袋能给食品加工厂家节省包装成本运输成本。

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