高温蒸煮袋在粮食生产和加工的肉类，总是有两种烹饪过程中，高温蒸煮袋，那就，低压和高压消毒灭菌。低温灭菌的肉由于温度低，未受污染的肉纤维和新鲜口味，营养保存较好，但因为它只病原体，仍有大量的细jun，不仅短保质期，且极易造成循环损失。

巴氏杀菌的肉纤维由于加热的温度过度收缩的肉，味道比低温灭菌的产品，但它会所有的细jun，可以大大延长货架寿命。巴氏杀菌的肉纤维由于加热的温度过度收缩的肉，味道比低温灭菌的产品，但它会所有的细jun，可以大大延长货架寿命。 巴氏杀菌等高阻隔包装材料，在室温下存储的肉类产品不仅具有保质期长和运输、 仓储、 销售都是很方便，高温蒸煮袋，非常适合现代社会的需求。
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蒸煮袋的优点：

1.保存时间长、保持食品的色、香、味、形。产品真***装后灭菌尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。蒸煮袋包装的食品，无需冷藏或冷冻，货架寿命稳定，可与金属罐相媲美，便于销售，也便于家庭使用。

　　 2.食用方便。食用时，可蒸煮可微波，甚至无需加热即可食用。

　　 3.贮运方便。蒸煮袋和水煮袋质轻，所占空间小，包装食品后，所占空间比金属罐小，不易碎、可充分利用贮运空间，节省贮运费用。

　　 4.节省能源。蒸煮袋由于较薄，加热时袋中能较快地达到***致死温度，所耗能源比铁罐要少30~40%。

　　 5.便于销售。印刷精美、各种袋行、大大提高了产品的销售量。

　　　　 6.成本较低。蒸煮袋的制作比玻璃等金属包装的价格低重量轻，所以蒸煮袋能给食品加工厂家节省包装成本运输成本。

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高温蒸煮袋：高温是具有杀菌的作用的，因此，通过高温具有杀菌的效果广泛用于肉类、豆制品、卤煮制品、熟食制品等。材质：PET/AL/RCPP,PET/AL/NY/RCPP功能：耐121°C高温杀菌袋型：以三边封袋和自立袋为主。在包装面，也产生了用于高温杀菌的包装袋——高温蒸煮袋，它是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋，常用的材料有：外层选择强度高的聚酯薄膜，中间层选择具有遮光和气密性的铝箔，内层则选用cpp薄膜。三层结构的有PET/AL/CPP、PPET/PA/CPP两种，四层结构的有PET/AL/PA/CPP。

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