胭脂红作为一种人工合成色素，为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐细1菌性较差。溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；非常大吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定；遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似。

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人工合成色素柠檬黄的定义：
中文名称：食用柠檬黄；柠檬黄；食用色素黄4号；酒石黄；3-羧基-5-羟基-（对苯磺酸）-4-（对苯磺酸偶氮）吡唑三钠盐

英文名：tartrazine 或Lemon yellow

分子式：C16H9N4O9S2 Na3（色素柠檬黄）

化学名称：1-(4-磺酸苯1基)-4-(4-磺酸苯1基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐

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调研报告显示，柠檬黄是一种人工合成的色素，属于我***品添加剂中允许应用的食用色素。柠檬黄市场调研报告指出，柠檬黄广泛作为糕点、糖果、蜜饯等食品的染色剂，也允许用于***与化妆品标记着色。

湖北泛亚生物科技有限公司成立于2003年，总部设于武汉,是国内大的色素***生产厂家之一。产品广泛应用于食品、饲料、医1药、化妆品等行业。以1流的技术、***的设备、完善的质量，愿与世界各地的朋友建立长期的合作关系。