天然色素介绍

天然色素有哪些？

天然食用色素是指直接来自动植物***的色素，除藤黄有不使用外，其余对***健康一般无害。我国允许使用并已制定有的天然食用色素有：***素、虫胶色素、***黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β－胡萝卜素等。

1、叶绿素铜钠盐：为蓝黑色具金色光泽的粉末，有胺样味，易溶于水，水溶液呈蓝绿色，耐光性较叶绿素强。

2、红曲米：是我国传统使用的天然红***素之一。生产方法是将紫红曲霉接种在米上培养而成。主要供制造叉烧肉、红色灌肠、红腐乳及某些配制酒时染色之用。

3、酱色：即焦糖，是我国传统使用的天然色素之一，为棕褐色或黑褐色的液体。液体的焦糖是把蔗糖或麦芽糖浆在160～180℃的高温下加热3小时，使之焦糖化，然后用碱中和制得，为使反应加速，有时加铵盐作催化剂。

焦糖本身***，但加铵盐生产的焦糖含有一种含氮的杂环化合物质4－咪唑，此物具有致惊厥作用，若含量较高则对人***。

色素是赋予一定颜色的原料。人们选择商品往往凭视、触、嗅等感觉,而色素是视觉方面的重要一环，因此色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。天然色素有哪些？天然色素除在食品行业广泛使用外，在纺织、服装、家纺行业也被广泛作为天然染料使用，但不是所有色素都可以作为染料。天然食用色素是指直接来自动植物***的色素，除藤黄有不使用外，其余对***健康一般无害。我国允许使用并已制定有的天然食用色素有：素、虫胶色素、***黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β－胡萝卜素等。

1、素

2、虫胶色素

3、******素

4、叶绿素铜钠盐

5、红曲米

6、酱色：即焦糖

7、胡萝卜素

8、辣椒红素及甜菜红。

栀子蓝

栀子蓝色素是泛亚天然色素，水溶性，符合实际GB2760-2014安全食品安全标准。耐光性耐温性能平稳，可用以烤制食品类，饮品，点心，冰激凌这些。此外我公司还能够依据顾客规定定制各种各样颜色。泛亚栀子蓝天然色素，品质保证，齐备。天然色素生产商,天然色素公司,品牌,免费拿样，价格合理,泛亚公司潜心研发,更个性化,天然色素一般来源于天然成分，比如甜菜红、葡萄和辣椒，这些食品已经得到了广大消费者的认可与接受，因此，采用这些食物来源的天然色素更能得到消费者的青睐，使用起来也更安全些。大部分来源于植物色素。由于购买力、消费者的健康意识、市场管制（***）等等因素，这决定了大部分的市场在欧美等等发达***。

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