天然色素介绍

天然色素都有哪些种类？

天然食用色素是指直接来自动植物***的色素，除藤黄有不使用外，其余对***健康一般无害。我国允许使用并已制定有的天然食用色素有：***素、虫胶色素、***黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β－胡萝卜素等。

天然食用色素的特点：由于来自天然的动物和植物，所以它们添加在食品中后，颜色不是特别鲜艳，而且遇到水或油的时候容易褪色，闻上去没有异味，只有正常食品的味道。

天然色素批发找泛亚***为您选择 [天然食用色素]***生产 泛亚天然色素 精准合法 免费为客户产品 配色 量身研发 色泽稳定天然色素十余年生产天然色素经验 健康 耐高温耐酸碱 色泽稳定。天然色素面对的竞争主要在于与人工色素的竞争。我知道人工合成色素不好，但是买东西的时候分不清，那么天然色素有哪些。比如说我们吃的粽子。地下工厂用***铜把粽子叶染绿；天然色素所使用的是叶绿素铜，二者的价格相差非常大。对于中国这样的***，如果不是出口的粽子，本人不相信有多少工厂会用叶绿素铜，成本太高，价格太贵，和地下工厂的东西没法竞争。

广州泛亚生物是一家***从事食品添加剂进口、研发、生产及销售的企业。栀子黄(crocin，gardeniayellow)，别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的***色素，其***素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏***中的藏花素相同。公司汇聚了多位的食品工程师从事食品添加剂在各类食品中的研发和应用，并着重于产品风味、外观、品质的研究以及向食品制造业提供技术支持。

制备或来源：由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红***素。

特点：耐热性、抗光性和性良好，染色力强,与肉类蛋白有良好的亲和性。

用途和用量：着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：本品（以胭脂红虫计）可用于饮料类、调制乳粉和调制奶油、脂肪乳化制品、果酱、焙烤食品，使用量为0.6 g/kg；干酪、熟制坚果与籽类、膨化食品，使用量为0.1 g/kg；调制炼乳、冷冻饮品，使用量为0.15g/kg；复合调味料，使用量为1.0 g/kg。1、叶绿素铜钠盐：为蓝黑色具金色光泽的粉末，有胺样味，易溶于水，水溶液呈蓝绿色，耐光性较叶绿素强。胭脂虫红为一种水分散式粉末，不溶于酒精和油，对氧化作用敏感，易与蛋白质结合。

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