在酸性环境中杀菌作用增强,2%~5%溶液能在24小时内芽孢;在1% 溶液中加1.1% 盐酸,则能在30秒内芽孢。有机物极易使分解而使作用减弱。使用时应注意以下事项:
1、严格掌握不同用途使用不同浓度的溶液。
2、水溶液易失效,药液需新鲜配制,避光保存,久置变棕色而失效。
3、由于对胃肠道有刺激作用,在误服有机物时,不应反复用溶液洗胃。
4、动物内服本品时,应用温水或添加3%洗胃,并内服牛奶、豆浆或氢氧化铝凝胶,以延缓吸收。
传统的味精生产中,很多设备是普钢的,致使味精的制造过程中铁含量较高,成品味精有发黄的现象,影响味精的外观质量。其实一定范围内的铁离子高并不会产生安全问题,但是消费者对味精外观质量的要求,促使大多数企业必须在生产过程中除铁来提高味精的感官指标。
传统味精生产过程中一般都用除铁,但是所用比例没有严格规定,会造成结晶料液中残存有大量的,导致成品味精中带有大量的硫离子,严重影响味精的质量。消费者可通过简单的肉眼即可观察:摊开味精,观察味精的透光度和形状,味精是透明的规则的长方形晶状体,其它形状的物质均为其他物质;味精具有涩味,掺加其他物质会有甜味或者咸味。
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