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大豆是一年生草本植物，是世界图上的豆类。大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。

苗后除草：⑴的种类 出苗早期适用的：生产上使用普遍的是。在杂草刚出土时施药，一般不晚于大豆2片复叶期。出苗早期施用的用量为：5%的水剂每公顷1-1.5公斤，不宜超过1.5公斤。应选择降雨前后湿度较大的天气施用，避开高温干燥的中午和大风天气。⑵用量 12%的拿捕净乳剂，每公顷用药量为1-1.5公斤；15%的，每公顷用药量为0.75-1公斤；5%的乳油，24%的克阔乐乳油，每公顷用药量为0.33-0.75公斤。⑶施药时期 出苗后期适用的一般在大豆2-3片复叶期施药。春季土壤水分好的年份，施药可适当早些，用药量一般采用下限。春季干旱，施药可适当晚些，用药量一般采用上限。

大豆卵磷脂：有利于******系统的发育；在糖果食品工业、、造纸和制革的方面广为应用。起酥油和人造奶油：应用于食品加工业。硬脂酸：大豆是高纯度硬脂酸的主要来源，主要用来制造食品乳化剂、矿石浮选剂，还可制造肥皂和蜡烛。甘油：是、和造纸的重要原料。油漆：豆油与桐油或亚麻油混合制成的油漆，有韧性，是用于室外油漆之用。