益生菌是通过定殖在***内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于宿主健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。据了解，我国益生菌产业起步比较晚，所以增速率较高，***益生菌原料供应市场约5.6％。

当下我国益生菌研究领域的一些关键技术难点尚未得到解决，产业的健康和持续发展需要凝聚更多智慧。据悉，在益生菌行业有两大难题，都是关乎菌株的生存问题：一是贮存时的存活率；二是食用后在肠道中的存活定植率。

1.益生菌的营养作用

益生菌发酵乳糖产生半乳糖，是构成脑***系统中脑苷脂的成分，与***出生后脑的迅速生长有密切关系。益生菌可以产生***B1、B2、B6、B12及丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸和苏氨酸等***必需的营养物质，对于***具有重要营养作用。

2.益生菌可以

目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的直接关系。***肠道内乳酸菌拥有的数量，随着人的年龄增长会逐渐减少，当人到老年或生病时，乳酸菌数量可能下降到1/100～1/1000，直到临终时完全消失。在平时，健康人比多50倍，长寿老人比普通老人多60倍。欧美和日本的微生态学家调查表明，长寿老人粪便中的益生菌数量与中、青年相当。

益生菌到底是什么?

***肠道中存在三类***，它们分别是共生菌、条件致病菌和致病菌，补充益生菌相当于增强对***健康有益的共生菌的数量和功能，当肠道中益生菌达到一定数量时，其他致病菌的空间就会被‘挤压’，从而达到维护和改善健康的目的。

在中养学会***第二届益生菌益生元科学大会上，中养学会理事孙桂菊表示，“用一句简单的话来说，益生菌是和人类共生共存、促进健康的活的***。”

补充益生菌不会留在体内。

有趣的是，没有研究显示补充益生菌株会留在体内超过两个星期（新加坡国立大学，Mah等），婴***她的生活给予益生菌补充剂的前6个月。在这6个月的补充，补充益生菌株存在于***的粪便。然而，在数周停止补充后，粪便不再发现益生菌株。

本研究这些结果和其他研究结果表明，补充益生菌协助我们的本地益生菌菌株。外来的益生菌菌株形成滩头堡给我们自己的本地的益生菌，并让我们的益生菌增殖。这种情况类似于外国一个***，对抗一个“邪”派，并让另一个“好”派时间有时间扩散。