无土栽培就是不采用天然土壤作基质进行农业生产的一项种植技术。科学地讲，无土栽培又称营养栽培、水耕栽培。它是在栽种作物时不用土壤，不施粪肥，一般仅用化学肥料或化学***配成的营养液供给作物所需养分的一种特殊的栽培方法。它既是室内进行作物栽培的方法，也是实验室进行作物培养实验的一种研究手段。

无土栽培是以草炭或森林腐叶土、膨胀蛭石等轻质材料做育苗基质固定植株，让植物根系直接接触营养液，采用机械化精量播种一次成苗的现代化育苗技术。

无土栽培技术的运用

无土栽培是在一定设施环境中进行的，利用设施，按作物生长发育的需要，控制光照、室温、风速、相对湿度、CO2浓度等地上部环境，以及基质的温度等根际环境，使作物生长在合适的环境条件下，实现作物高产、稳产。随着工厂化育苗技术的推广和新型基质的开发，无土基质栽培受到广泛的应用，它具有性能稳定、设备简单、***少、管理科学等优点，并得到充分发挥，取得了较好的经济效益。无土育苗可减轻劳动强度，便于实行标准化管理和***化、工厂化、商品化生产，它具有加速秧苗生长、缩短苗期、利于培育壮苗和避免土壤虫害的作用。

无土栽培种植***技术，改变了自古以来农业生产依赖于土壤的种植习惯，通过营养液代替土壤向作物提供营养，使作物完成自苗期开始的整个生命周期，实现真正的无***残留、无公害、绿色健康、环保。无土栽培不仅产量高，而且品质好、洁净、细嫩、无公害;可以生产绿色食品，产品档次高。“绿色蔬菜”是指无残留、无污染、无公害、的安全营养类蔬菜。