营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方。世界上发表的配方很多，但大同小异，因为初的配方本源于对土壤浸提液的化学成分分析。营养液配方中，差别较大的是其中氮和钾的比例。

配制营养液要考虑到化学***的纯度和成本，生产上可以使用化肥以降低成本。配制的方法是先配出母液（原源），再进行稀释，可以节省容器便于保存。需将含钙的物质单独盛在一容器内，使用时将母液稀释后再与含钙物质的稀释液相混合，尽量避免形成沉淀。营养液的pH值要经过测定，必须调整到适于作物生育的PH值范围，水增时尤其要注意pH值的调整，以免发生害。

水培蔬菜长势强、高产量、品质好与土壤栽培相比，无土栽培的植株生长速度快、生长周期短、长势强。省水、省肥、省力、省工无土栽培可以避免土壤灌溉水分、养分的流失，充分被作物吸收利用，提高利用效率。不受土地限制，任何场合都可以种植，增加种植面积，干净，方便，种植周期短更方便管理，可极大地扩展农业生产空间无土栽培使作物生产摆脱了土壤的约束，可极大扩展农业生产的可利用空间。

无土栽培种植***技术，改变了自古以来农业生产依赖于土壤的种植习惯，通过营养液代替土壤向作物提供营养，使作物完成自苗期开始的整个生命周期，实现真正的无***残留、无公害、绿色健康、环保。无土栽培不仅产量高，而且品质好、洁净、细嫩、无公害;可以生产绿色食品，产品档次高。“绿色蔬菜”是指无残留、无污染、无公害、的安全营养类蔬菜。

无土水培蔬菜是在营养液中种植的，采用的水源也是经过检验不含有对******物质的，选用的都是经过严格挑选的原料来配制营养液，所以，可以完全避免***污染的问题。

水培蔬菜是在室内或是集装箱内进行种植的，周边种植环境和种植水源干净卫生，因此从根本上避免了杂草及病虫害，无需使用药，不存在残留。

营养液中的矿质营养元素是根据不同的作物和不同的生长时期来调控营养的供应，针对性提供营养液，水培蔬菜因为生长过程中的养分供应要比土壤栽培的供应充足而及时，因此更营养。