商用电磁灶功率管的限流保护 :

商用电磁灶电路的设计，当大电流涌入功率管时，电流量检测电路工作，立即关闭功率管，使功率管得到保护，载流元件是截用一段1Ω的3000W电炉丝，以降低额定电流，从而降低炉丝的发热温度。我们应该充分利用明档厨房，通过满足消费者的感官需求和情感兴趣来拉近与消费者的距离。1Ω电炉丝的螺距拉大，以增大散热效果。该段电炉丝若能铸成带散热片的成品件，效果更为理想。固定1Q电阻丝用的接线柱，选用外方内圆的项孔件，用螺丝紧固在穿孔线路板上。

1Ω载流丝串在扼流圈与振荡线圈之间，a、b间有几安的电流流过，则a、b间就有几伏的电压。若设定功率管IGBT的大额定工作电流为8.2A，则Uab＝8.2V。在a、b端并入光耦TLP621电路，大工作电流决定于稳压管的选取稳压值。

商用电磁灶独有的性能优势您了解多少？

在科技发达的当今社会，东莞商用电磁灶因它独有的性能优势，而受到社会各界的关注，且被广泛使用，那么它的自身优势具体有哪些呢？

1.安全:

商用电磁灶线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电风险。电磁炉发***圈自身有磁条陈设，和锅体对磁力线的会聚吸收作用，并且通过金属外壳屏蔽所以不会对***构成损害

2.舒适:人性化规划，操作便当，档位调节开关轻松便当。整个厨房环境清凉舒适

优点：

   1、火力比原灶具猛

   2、节能效果好

   3、整体合金钢铸造、使用寿命长（20年）、再灶膛的烦恼

   4、降低炉前温度、噪音，操作舒适

   5、增加灶台的整体寿命5年以上

   6、不需要长时间用水再给灶台降温，节约用水量。

   7、不改变厨师的操作习惯、勿需人工点火

   8、减少及氮氧化物的排放

商用大锅灶是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。因为商用电磁灶小的功率也在300w左右不能满足温火慢炖的要求。