湖北诺能风暴生物工程有限公司采用多种生物酶制剂,分解水中的病菌、***病毒、分解***藻类(比如青苔和蓝藻)、分解有机污染物,达到快速治理的目的 ,使用和治理当天或者第二天有效果。
由于弹性蛋白酶水解特性较广,脂肪族非极性氨基酸为羧端的肽键都能被分解,并且它具有脂酶及脂蛋白水解酶的活性,能降解包括抗一般蛋白水解酶作用的弹性硬蛋白在内的大多数蛋白质,因而弹性蛋白酶在食品工业中有着广泛的应用前景。有的微生物产生的弹性蛋白酶水解专一性很广,许多动植物蛋白都能为之降解,特别是一些难以处理、食用的韧带、大动脉管、筋腱等蛋白废料,在农副产品的深加工、高蛋白食品的制作等方面得到广泛应用。纤维素是由吡喃葡萄糖经过β-1,4-糖苷键相结合而形成的链状高分子聚合物,纤维二糖是其基本的组成单位(如图1)。
但是利用微生物开发弹性蛋白酶有着不可估量的前景。有人计算,从1Kg猪胰脏中提取4.0~4.8g弹性蛋白酶粉,总活力平均为2×105.3U/Kg胰脏,而利用微生物发酵生产弹性蛋白酶牞以一个20m3发酵罐每天生产12m3发酵液计算,则发酵液中总酶活力为1.2×109U,相当于6000Kg胰脏中所含的弹性蛋白酶量。我国该产品的生产是由猪胰脏提取,由于脏器资源利用受限制,胰弹性蛋白酶一向供不应求。
可见,由微生物发酵生产弹性蛋白酶成本低,产量大,设备利用率高,不受原料来源限制。由微生物发酵生产弹性蛋白酶的关键是筛选弹性蛋白酶的高产菌株,同时利用诱变培育出产更高酶活性的菌株。此外,要从微生物产弹性蛋白酶的机理进行深入研究,搞清弹性蛋白酶的合成、加工、分泌和调控机制,达到人为控制弹性蛋白酶的生产;或将调控弹性蛋白酶合成的结构***转入到大肠中,进行有目的性地设计弹性蛋白酶,减少弹性蛋白酶的毒性或提高酶活力;补充纤维素酶后,能在木聚糖酶、β-葡聚糖酶等的协助下将纤维素、木聚糖等大分子物质降解为寡糖,从而降低粘稠度,促进内源酶的分泌,增加养分的消化吸收。缩短弹性蛋白酶进行药理、毒理及试验的时间,扩大弹性蛋白酶在、食品工业和日用化工等方面的应用。
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