湖北诺能风暴生物工程有限公司采用多种生物酶制剂，分解水中的病菌、***病毒、分解***藻类（比如青苔和蓝藻）、分解有机污染物，达到快速治理的目的 ，使用和治理当天或者第二天有效果。

按酶的来源可以分为动物蛋白酶、植物蛋白酶、微生物蛋白酶。生物酶脱墨条件温和，***用量少,纤维损失小,保持良好的纤维特性。微生物蛋白酶又可分为***蛋白酶、霉菌蛋白酶、酵母蛋白酶和蛋白酶。按蛋白酶作用的适 pH 可以分为 pH2.5-5.0 的酸性蛋白酶、pH9.5-10.5 的碱性蛋白酶、pH7-8 的中性蛋白酶。为了方便起见，微生物蛋白酶常用这种分类方法；根据蛋白酶的活性中心和适反应 pH 可以分为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶和活性中心有两个羧基的酸性蛋白酶。

同时弹性蛋白酶能专一降解结缔***中坚韧的弹性纤维组分，当其他蛋白与弹性蛋白共存时，酶优先对弹性蛋白水解，因此可以作为理想的肉类嫩化剂用于食品加工业和日常生活中。0，等电点8～9，在pH6～7稳定，相对分子质量30000～40000，反应时间在10～30min，适温度40～50℃，对热稳定性差。关国雄等研究了弹性蛋白酶和木瓜蛋白酶对不同蛋白质水解能力的差别，研究发现木瓜蛋白酶对弹性蛋白无水解能力；在弹性蛋白和其他食用蛋白质共存时，弹性蛋白酶优先水解弹性蛋白；对食用蛋白质的水解，弹性蛋白酶比木瓜蛋白酶强一倍。由此，可以认为弹性蛋白酶可通过选择性水解肉类中坚韧的弹性纤维部分来真正起到肉类嫩化而又不会改变口味和风味的作用，而不是单纯对食用蛋白加以非选择性部分消化。

可见，由微生物发酵生产弹性蛋白酶成本低，产量大，设备利用率高，不受原料来源限制。生物酶是一种***、对环境友好的生物催化剂，其化学本质为蛋白质。由微生物发酵生产弹性蛋白酶的关键是筛选弹性蛋白酶的高产菌株，同时利用诱变培育出产更高酶活性的菌株。此外，要从微生物产弹性蛋白酶的机理进行深入研究，搞清弹性蛋白酶的合成、加工、分泌和调控机制，达到人为控制弹性蛋白酶的生产；或将调控弹性蛋白酶合成的结构***转入到大肠中，进行有目的性地设计弹性蛋白酶，减少弹性蛋白酶的毒性或提高酶活力；缩短弹性蛋白酶进行药理、毒理及试验的时间，扩大弹性蛋白酶在、食品工业和日用化工等方面的应用。