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作者:诺能2021/11/19 3:19:26






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弹性蛋白酶经济价值高,国内仅从猪胰脏中提取,由于酶源受到限制,作为用生化和其他方面的应用长期供不应求。在国外,***弹性蛋白酶既有通过动物胰脏提取,也有发酵生产,它们的作用效果相似。因而利用微生物生产弹性蛋白酶就显得尤为必要。虽然国外早已开始微生物生产弹性蛋白酶的研究,也取得了很大进展,如酶源范围扩大,酶活性从几十单位提高到1000U/ml,对几种微生物产生的弹性蛋白酶***结构以及酶的分泌进行了初步研究,但是在应用微生物生产弹性蛋白酶中仍存在许多问题








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强力道:食糜,指饲料被磨碎后像粥一样的物质,饲料经过猪口腔内牙齿的咀嚼、与唾液混合,吞咽进入胃后,由于胃壁肌肉运动把食物磨得更碎,并与胃液充分混合,形成浓粥一样的物质,就是食糜。




植物细胞内的营养物质由植物细胞壁包裹,植物细胞壁主要由木聚糖、纤维素等非淀粉多糖组成。纤维素是由吡喃葡萄糖经过β-1,4-糖苷键相结合而形成的链状高分子聚合物,纤维二糖是其基本的组成单位(如图1)。纤维素酶可在木聚糖酶等协同作用下***细胞壁,使细胞内容物释放出来,以有利于进一步降解,提高吸收率,同时也增加了非淀粉多糖的消化进而改善了高纤维饲料的利用率;3U/Kg胰脏,而利用微生物发酵生产弹性蛋白酶牞以一个20m3发酵罐每天生产12m3发酵液计算,则发酵液中总酶活力为1.2×109U,相当于6000Kg胰脏中所含的弹性蛋白酶量。木聚糖、纤维素、β-葡聚糖等可溶性非淀粉多糖能溶解于水中,并产生粘性,增加了动物胃肠道内容物的粘度,对内源酶来说是一个屏障,降低了营养物质的消化吸收。补充纤维素酶后,能在木聚糖酶、β-葡聚糖酶等的协助下将纤维素、木聚糖等大分子物质降解为寡糖,从而降低粘稠度,促进内源酶的分泌,增加养分的消化吸收。


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