制冷设备目前所用的制冷剂主要是氟里昂和氨,尤以氟里昂使用较多。但由于氟里昂对大气臭氧层的***作用,已经开始受到环保条例的制约。氨及其他新型冷剂正被重新采用和试制中。
制冷设备是制冷机与使用冷量的设施结合在一起的装置。设计和建造制冷装置,是为了有效地使用冷量来冷藏食品或其他物品;在低温下进行产品的性能试验和科学研究试验;在工业生产中实现某些冷却过程,或者进行空气调节。
在人工制冷开始发展以前,人类已经知道利用天然冰雪在简易的设备中保持低温条件,即利用天然冷源。在中国,约在3000年前已使用天然冰保藏食品,公元前七世纪《诗经》中就有关于采集、贮存和用天然冰冷藏食品的诗句。直到现代,人们仍然在应用冰、雪和地下水等天然冷源。用天然冰或人造冰冷却的冷藏装置,只能达到有限的低温,技术条件和卫生条件较差,难以满足多方面的要求。现代的制冷装置都是应用制冷机来冷却。
机械制冷是依靠机械作用或热力作用,使制冷工质发生状态变化(包括集态变化),完成制冷循环,并利用工质在低温下的温升或集态变化进行制冷。机械制冷按其实现制冷循环的方式,可分为蒸气制冷和气体制冷两种类型。现代制冷技术主要采用蒸气制冷方法。
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蒸汽压缩制冷
蒸气压缩制冷从开始发展到今已有100多年的历史,而且已发展到相当完备的程度。它有多种机型,制冷温度从5℃到-150℃,单机制冷量从100 W左右到数千千瓦,已广泛用于空气调节、各种冰箱、食品的冷加工和冷藏、交通运输、建筑工程、化工、石油等工业的某些生产过程、以及科学研究和guo防设施的许多方面。
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