在滚动的过程中，圆槽上方有高压喷淋系统，在去鱼鳞的过程中，把脱落的鱼鳞和内脏冲洗干净。后通过输送带把鱼输送出来。处理出来的鱼，鱼身干净无鳞，内脏全部清除并去掉黑膜，可直接进行下一步加工工序。 全自动杀鱼机，顾名思义，就是整个杀鱼过程全部自动化。杀鱼时，只需将鱼放入进鱼口即可，根据鱼大小采用杀鱼的类型，选择好杀鱼过程的各个程序，然后开动杀鱼机就行了。 全自动杀鱼机不必经人工操作即可全部自动完成.经过后的鱼，取出后就可，

斜切鱼片机产品特点：不分鱼种和大小均可直接斜切成片；切片厚度随时可调，无需停机；切好的鱼片薄厚均匀，不影响鱼的烹饪和肉的口感；采用全不锈钢材料制作而成，耐磨耐用，符合标准；操作简单，清洗方便，安全可靠，可根据客户需求定做。斜切鱼片机使用注意事项：机器应放在平稳的地方，带轮的机器需把脚轮锁定；请确认好机器的入料口无***卡住，按照标牌上的电源指示连接好电源和地线；机器运作时，请勿把手伸入机器内，若意外卡住衣物，请按紧急停止按钮；机器使用完毕后，应在切断电源后再对机器进行清洗，电路部分不能清洗，拆洗时请注意不要伤到手。

切鱼片机我家酸菜鱼，水煮鱼是特色菜，大家都爱吃，但是切鱼片对厨师来说是硬伤。配菜的切出的鱼片厚薄不均匀。主厨来切鱼片又忙不过来。找一个刀工好的，工资还不高的谈何容易。全自动切鱼片机，10秒切好一条鱼有问题，有需求，就有商机，相信办法总比困难多。社会在进步，切鱼片也是可以用机器来代替人工的。鲜鱼片的形状取决于鲜鱼片片机刀具的大小，一种机型只可配备一种刀具，不过本公司生产的鲜鱼片片机型号齐全，故而可做成各种规格的鲜鱼片。