速冻机简介：速冻机是一种能够在短时间内***大量产品的效率高的***设备。

电器系统：采用进口德国西门子控制系统，中英文字幕结合， 人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制，操作简单易学。

驱动装置：380V/220V(可任意选择)，功率：0.37KW-电机外置模式，比传统内置轴流风机耐用10-100倍，解决了内置电机“冻坏”的困局。

材    质：整体采用食品级304不锈钢加工成型，内置航空保温材料，保温厚度160mm，性能特别强.

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     该速冻装置以不锈钢网带作为传速带，将被冻的水产品，如鱼片、虾、扇贝、蛤蜊等直接放置在不锈钢网带上。气流***独特，食品的各个表面都可以受到冷风绕流。因此，***速度快。不锈钢网带采用无级变频调速，适用于各种大小不同的被冻物品。

     该系列液氮速冻机采用***的加热技术、控温技术和液氮分散技术，使得过程中升温、恒温、降温均匀稳定。以液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。

绝热材料：门面采用PTFE-聚四氟乙烯材料，对内循环的冷量起着***的屏蔽效果。

速冻时间:根据要速冻的食材而定时间。

（如:水饺需4分钟，零下40℃。包子需要5分钟，零下50℃，鲅鱼，需要6分钟，零下60℃）

材    质：整体采用食品级304不锈钢加工成型，内置航空保温材料，保温厚度达160mm，性能特别强.

驱动装置：380V/220V(可任意选择)，功率：0.37KW-电机外置模式，比传统内置轴流风机耐用10-100倍，解决了内置电机“冻坏”的困局。

喷淋装置：采用德国进口液氮循环雾化喷淋系统。

面食速冻柜小型家用液氮速冻柜设备制冷机器厂家

液氮速冻保鲜的机理：在大气压力下，液化氮以液态发生相变为气态时，平均每公斤液化氮要吸收的蒸发潜热为199．29千焦，再由77．35K上升到273K时所吸收的热量为202千焦。液氮速冻就是利用这超低温吸热的特性，采用液氮分散技术将液氮分散成气体直接到所需的禽体上，这时温差高达200K以上，可以进行强烈的热交换，能使禽体瞬时，一般在20分钟左右就可以完成全部过程，比普通冷冻法0倍。液氮冷冻是成熟的冷冻技术，由于液氮的－1960C的极低温的特性，因此它能快速使冷冻食品渡过冰晶生成带（－10C~－50C），防止大冰晶在食品细胞内的形成***细胞壁，保持产品原有的风味和质量。由于的时间短，生成的冰晶就很细小，速度大于细胞内外蒸汽渗透速度，细胞内外同时产生冰晶，对细胞无***作用，所以解冻后就能保持原有的色、香、味及新鲜状态，是当今世界上各国公认的一品。
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