相信每位喜欢面条的朋友都能说出几种几十种搭配面条的食材，与面相融成就一份营养与美味。

   可以炒，蒸，凉拌，煮……尽你一切所想到的烹饪方法，面总是静静的沸腾在锅中，将那份满足美味的呈现在每个细微的味蕾之中，将这暖暖融在胃中，心间乃至全身的每个细胞。

   那一碗热气腾腾的面条，充满的是孩童时那点点滴滴胃的回忆……

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挂面厂做出的机器挂面品质更稳定，因为和面时加入的水少，所以挂面更耐储存不易变质。而手工挂面因为和面时加入的水量较多，所以口感更好也更筋道，但是因为含水量多，所以不耐放，保质期短。再加上手工挂面的品质收到人为因素的影响更多，手艺熟练的师傅做出来的好吃，手艺差一点的可能味道也要差一点。*与挂面长短相宜的密封容器要比塑料袋与纸质包装更有利于储存挂面。

煮挂面时 不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去，这样挂面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。

挂面的存放时间长，做出的食物口感好，***方便，价格低。且因为每个人的喜好不一样，挂面厂家在挂面的包装上也下了大功夫，使人对挂面的外包装就有了很好的印象，从而让更多的人选择挂面。 不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去，这样挂面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。鲜鸡蛋制作鸡蛋挂面，过程要求严格，稍有不慎就可能造成异味、变质等。