安装冷库按使用性质如何来分;

    生产性冷库：主要建在食品产地附近，货源较集中的地区。属于鱼虾、贝类冷加工的，主要建在渔港、码头、海湾等水运和公路运输较方便的地域，加工肉类、禽蛋、水果、蔬菜的冷库，则要建在原料的集散地。加工后的食品一般仅作短期贮藏即分批外运，因此贮藏能力较小。小型冷库的承重结构一般为梁板式结构，而大型多层冷库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。食品的流通具有零进整出的特点，品种较单一。

   生活服务性冷库：作为商业网点和本部门暂存食品之用。多建于副食店、部门食堂，特点：容量小、存期短、品种多、库温高、利用率低。

1、气调库采用PLC程序自动化控制，安全性强，生产校率高。⑥库内堆垛设施有何要求（如叉车、巷道机、通用货架或当地的特殊货架）。

2、在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是冷库的3~5倍，对于有些食品甚至可达数十倍，是一般冷藏冷库所无法比拟的；

如何做好冷库的***；

1.初次使用;冷库初次使用或长时间停机再用时,库房内严禁堆放货物,须将库房缓慢降至所需温度,对于低温库需在24小时内分阶段降温,避免库内外温差骤然变化,造成库体***。开启时，需在0℃保持一段时间，然后慢慢降温，每天将温度控制在-8℃～-10℃为宜。什么是电热除霜法：是利用装在蒸发器翅片上的电热器，通电所产生的热量将附着于翅片上的霜除去，当温度传感器感应到除霜终了设定的温度时，即关闭电热器，为避免存留在蒸发器的热量被风扇吹到冷库内，因此，系统运转一段时间后风扇才开始动作。
2.库板***：使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划，以免造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。

茶叶包装后放入纸箱内，就可以入库储存了，温度控制在-10～0度间都可以，考滤到***问题，控制在-1度至0度就可以了。但目前很少有人贮藏成品，主要还是解决鲜叶的问题。（3）库外机组座于屋面基础上，机组与基础采用地脚或支架固定。入库后就可以据市场的情况进行销售，但是充氮包装及冷藏的真正意义是能够延长茶叶的销售期，保持原有品质，拉动市场需求，而不是囤积居奇。

随着精品意识的出现和人民生活水平的不断提高及需求物质形态的改变，机械冷藏将在茶叶的生产中发挥重要作用。