现代人门对食物的要求越来越高，商家对食物保鲜提出了更高的要求，由以qian一个小小的冷柜发展成越来越大的储存设备，冷库在这个发展过程中起到了至关重要的作用。

 冷库一般分为高温、中低温、超低温三种温度。不同的食材需求的温度不同，基本现在冷库厂家都能满足各级消费者的需求。

 高温冷库就是我们说的冷藏保鲜冷库，温度一般在0℃以上，一般用来放主要用来储藏果蔬、蛋类、***、木材保鲜、干燥等。保持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却。

 中低温冷库即高温冷冻冷库，温度一般在-18以内，主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。

组合式冷库容积相对较小，用于茶叶冷藏保鲜冷库技术的冷库从形式上分。可装配可组装，装置灵活机动，保温性好，平安方便，但价格相对较高，适和茶叶小型企业和零售部门贮藏高当名优绿茶使用。自建式冷库容积相对较大，只能固定使用，但***相对较小，制冷设备选择余地大，适合大规模贮藏名优绿茶使用。冷库的制冷量应根据库房大小和贮藏多少而定。三是冷库工程设计施工安装市场混乱，无证设计、无证安装、无证施工现象十分普遍。

 作为冷链物流的一个重要节点，冷库是存在冷冻跟物流双重属性的设施，然而因为在长时代的盘算经济体系下，冷库只是起到一个低温蕴藏仓库的作用，是一个解决节假日食品计 划供给的设施，所以在很长一段时光内冷库的冷冻品原料、加工、以及冷冻成品的挪动流程比较简单，甚至冷库的物流属性长时光被其冷冻属性所笼罩。进入市场经 济后，一些冷库因为其区域位置不可能适应市场对物流的请求，以致其经营事迹不佳，利润较少，甚至企业处于窘境。如何才干使冷库资源施展蕞大效益，要害在于 瞄准发展冲破口。其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、***、不霉，在超低温度下更能显示其优越性。