怎样区别小苏打、苏打、大苏打，各有什么用途？

苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。例如普通型活性染料进行卷染，大多在第5～6道时，於染浴中加入纯碱约1％（对染液汁）作为固色剂。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。

无水碳酸钠是白色粉末或细粒，易溶于水，水溶液呈碱性。每生产纯碱就要排除废液,这些废液被称之为“白海”,对环境保护构成了一定威胁。它有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。十水碳酸钠是无色晶体，室温下放置空气中，会失去结晶水而成为一水碳酸钠。无论十水碳酸钠还是一水碳酸钠，加热都会变成无水碳酸钠。碳酸钠很稳定，受热不易分解。遇酸能放出二氧化碳：

Na2CO3+2HCl====2N***+H2O+CO2↑

碳酸钠溶液还能吸收二氧化碳而成碳酸氢钠：

Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3

在三种苏打中，碳酸钠的用途广。用化学方法制出的Na2CO3比天然碱纯净，人们因此称它为“纯碱”。它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。早在十八世纪，它就和***、盐酸、并列为基础化工原料——三酸两碱之一。在日常生活中，苏打也有很多用途，比如它可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加一些苏打，可以中和发酵过程中产生的酸性物质。

食用小苏打

性状：

白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

?纯碱生产玻璃的原理

纯碱生产玻璃的原理

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普通玻璃主要是非晶的二氧化硅(SiO2)，亦即石英，或砂的化学成分。主要有氨碱法和联碱法两种，氨碱法是目前工业生产纯碱的主要方法之一。  纯正的硅土溶点为摄氏2000度。因此制造玻璃时一般会加入两种材料：碳酸钠 (Sodium Carbonate,Na2CO3 ，即苏打粉)及碳酸钾(Potash，钾碱)。这样硅土溶点将降至1000度左右。但是因为碳酸钠会令玻璃溶于水中，因此通常还要加入适量的氧化钙CaO，使玻璃不溶于水。  对可见光透明是玻璃的特点。一般的玻璃因为制造时加进了碳酸钠，所以对波长短于400纳米的紫外线并不透明。若果要让紫外线穿透，玻璃必须以纯正的二氧化硅制造。这种玻璃成本较高，一般被称为石英玻璃。纯玻璃对红外线亦是透明的，可以造成数公里长，作通讯用途的玻璃纤维。  常见的玻璃通常亦会加入其他成份。例如看起来十分闪烁曜眼的水晶玻璃（Lead glass)，是在玻璃内加入铅,令玻璃的折射指数增加，产生更为眩目的折射。至于派来克斯玻璃(Pyrex)，则是加入了硼，以改变玻璃的热及电性质。加入钡亦可增加折射指数。制造光学镜头的玻璃则是加入钍的氧化物来大幅增加折射指数。倘若要玻璃吸收红外线，可以加入铁。例如放映机内便有这种隔热的玻璃。  在玻璃中加入各种金属和金属氧化物亦可以改变玻璃的颜色。

纯碱的生产方法

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纯碱生产有索尔维法:

①侯氏制碱法

②和天然碱加工法等,所用原料因加工方法不同而异。

主要原料为原盐(包括海盐、池盐、矿盐及地下卤水) 、石灰石、天然碱、氨等。中国 主要纯碱厂有潍坊海化碱厂，大连化工公司碱厂, 天津碱厂, 青岛碱厂, 自贡鸿鹤化工总厂, 湖北省化工厂。

为什么碳酸钠和碳酸氢钠的水溶液显碱性？

强碱弱酸盐在水溶液中电离后，弱酸根水解，生成氢氧根离子，而碱金属阳离子不发生水解反应，所以溶液中氢氧根离子浓度相对升高，溶液呈碱性。碳酸钠还可以与脂肪污垢发生皂化反应生成肥皂，能够提高洗衣粉的去污力。碳酸氢钠与碳酸钠都是强碱弱酸盐，在电离过程中碳酸根、碳酸氢根发生水解，与水中的H+结合，从而产生OH-，显碱性。因为，它们在水中发生了水解反应，既碳酸根离子和碳酸氢根离子，在水中与水电离出来的氢离子结合，生成了难电离的弱电解质，消耗了水中的氢离子，使得水中的氢氧根离子多于氢离子，所以溶液显碱性。