氯化钙食品行业用途

食品行业

氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的。

作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美***品***监督局认为是'通常确认为是安全的物质'(Generally recognized as safe，缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。3、母液法:由氨碱法制纯碱时的母液，加石灰乳而得水溶液，经蒸发、浓缩、冷却、固化而成。

在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。

潍坊瑞德胜化工有限公司常年销售氯化钙，氯化钙因为其物理特性造成了它独特的工业用途。氯化钙按照含量划分为无水氯化钙,二水氯化钙,液体氯化钙;按照用途划分为工业级氯化钙 和食品级氯化钙。氯化钙是 典型的离子型卤化物，物理性状为白色、硬质碎块或颗粒。氯化钙 对于氨具有突出的吸附能力和脱附温度, 在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。但氯化钙不易形成稳定的多孔材料, 与气氨的接触面积小,  并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、结块。干燥剂：我们在购买时，衣服里、鞋子里等等都会有一小袋的干燥剂，这是为了保护衣服、鞋子不受潮，这种干燥剂的主要多数是氯化钙制作而成的。  氯化钙分为无水与二水之分，细分又会根据用途的不同，形态也会各异，主要有球状，片状，粉状。

      我公司生产无水氯化钙系列产品工艺流程解析

      我公司生产的无水氯化钙原材料是采用的碱厂碱液生产的碱法氯化钙。从碱厂采购氯化钙液体（氯化钙含量在30%左右）输送到高温硫化箱，主要是对进入箱中的氯化钙母液进行高温脱水，经过高温硫化处理使其含量达到94%以上，之后经过振动筛，振动筛内有不同大小的筛网，可以根据客户的需求形成形状，然后进入冷却箱冷却，冷却结束之后就可以通过下料口出料装袋得到成品，无水氯化钙。氯化钙的作用氯化钙的用途包括防止食物变质,人们常用它作为食物的防腐剂。