滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用.滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果,能够很大限度的提高的生产效率.选购合适的滚揉机是食品加工企业提率的基础，滚揉机由多部分组成。

肉类真空滚揉机，酱香肉滚揉机，鸡鸭鹅禽类腌制滚揉机

肉类真空滚揉机整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，肉类真空滚揉机大大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，酱香肉滚揉机噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

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肉类真空滚揉机，滚揉机厂家，食品滚揉机腊猪肉、腊鸭、腊兔，腊肫干等腊肉类，清酱肉，酱封肉等酱肉类和风干牛内、风鸡、风羊腿等风干肉类。可选"v型"和"单片型"浆叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。其中四川腊肉、开封羊腊肉、南京板鸭、宁波腊鸭、成都元宝鸡、广汉缠丝兔、北京清酱肉、广求酱封肉、杭州酱鸭、云南风鸡等均为传统名产，因其略有所异的加工方法和干差万别的原辅料配方形成各具风味特色的不同产品

真空滚揉机_真空滚揉机价格/采购供应商家工作原理：  

滚揉机在肉制品加工过程中应在4～5℃室温工作,以保证肉的质量和腌制效果。具有连续真空功能，可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况。肉经滚揉机的滚动摔打,使肌肉纤维变得松驰,可以加快腌制液的扩散和均匀分 布,从而缩短腌制时间;还可使肉中的盐溶性蛋白质渗出表面,加热凝固后可提高制品的粘着性和***状态;同时促使肉块表面的***,增强肉的吸水能力,提 高产品的柔嫩度和多汁性。滚揉机在肉制品加工过程中出现故障,就会影响生产及产品质。

鸡柳肉串变频调速，V齿真空滚揉机是肉制品生产行业中使用范围一种肉食加工设备 。山东诸城汇康食品机械有限公司--真空滚揉机产品特点：1、本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。真空滚揉机是在真空状态下，利用物理原理 ，让肉在滚筒内旋转，达到、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的保水性及产品的弹性；该机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能。滚筒采用304不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大大增加滚筒滚揉空间，从而使肉质品滚揉效果均匀。