沣凌贸易--在肉制品加工全过程中加上乳清蛋白，关键运用其乳状液特点和保水溶性，另外乳清蛋白有加强蛋白质作用，一般加上量为5％。由乳清蛋白制取的人造肉，肉多的口味，但耐温性较弱。工业ASE60增稠剂

沣凌贸易--酪蛋自酸钠别称酪朊酸钠、干酪素钠、乳清蛋白钠，是由牛奶分离出来制取，为奶酪蛋白质的醋酸盐。酪蛋白酸钠为乳白色至浅***的颗粒、粉末状或块状物，无臭、无气味、略微香味，不溶解醇，可溶解水，溶液加酸造成酪蛋白沉定。工业ASE60增稠剂

沣凌贸易--乳清蛋白为奶白色固态，略微牛奶的芳香，具备高蛋白食物、低热量、低碳水化合物的特性，有很高的营养成分和分子生物学效价，有“蛋白”的美名。工业ASE60增稠剂

沣凌贸易--乳清蛋对食品类***架构和触变性有罩要的***，可做为营养强化剂和机构面包改良剂加上到食品类中，对提升商品的营养成分和质量特点有关键的***。工业ASE60增稠剂

沣凌贸易--来自于缔合型增稠剂所独有的疏水性碳键中间造成的缔合***。全部这种***具备一些相互特性：分子结构内和分子结构间的化学交联造成 水相的流通性大幅度降低；高聚物占有的室内空间扩大造成 管理体系的黏度升高。工业ASE60增稠剂

沣凌贸易--增稠剂和色浆颗粒中间的相互影响可造成极其明显的增稠***。酸酯类增稠剂和纤维素基增稠剂对色浆的亲和性好，他们的旋光性官能团非常容易被色浆的旋光性表层吸引住，增稠剂分子结构链被吸咐到色浆颗粒表层，不一样的色浆颗粒再被相互连接（铁路桥原理），全部建筑涂料管理体系造成高宽比的化学交联。工业ASE60增稠剂