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作者：诸城亿马机械2022/8/20 7:15:53

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视频作者：诸城市亿马机械有限公司

鸡爪巴氏杀菌机厂商

产品在热交换器中加热后，将流过固定管一段时间，以达到所需的处理效果。如果未达到巴氏灭菌温度或时间，则使用分流阀将处理不足的产品分流回原料罐。如果对产品进行了充分的处理，则将其在热交换器中冷却，然后装满。由于其温和的热处理，巴氏杀菌可以将几天或几周的保质期延长。但是，这种温和的热量也意味着食品中对热不稳定的***只有很小的变化。

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荟萃分析的结果表明，牛奶的巴氏灭菌会导致***C和叶酸的大量减少，但牛奶也不是这些***的重要来源。巴氏杀菌后，***B2浓度显着下降。***B2通常在牛乳中的浓度为1.83 mg / L。由于***的建议每日摄入量为1.1毫克/天，牛奶的摄入量xxx有助于建议的这种***的每日摄入量。除了B2外，在降低牛奶的营养价值方面，巴氏灭菌法似乎不是问题，因为在北美饮食中，牛奶通常不是这些***的主要来源。

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当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(ltlt)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到95±2℃，保持300秒。第二种方法将糖液加热到120±2℃，保温15～16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。

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