江苏玉米巴氏杀菌流水线 专卖欢迎来电「多图」
作者:诸城亿马机械2022/8/10 4:54:27
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  巴氏杀菌背后的基本原理是热能大多数病原体并使一些蛋白质失活,包括导致食物的酶。确切的过程取决于产品的性质。例如,液体在流经管道时经过巴氏杀菌。沿着一段,可以直接加热或使用蒸汽/热水加热。接下来,液体被冷却。小心控制各阶段的温度和持续时间。液体巴氏杀菌在封闭系统中进行,以避免在冷却过程中受到污染。食品在包装到容器中后可以进行巴氏杀菌。对于玻璃容器,使用热水来达到所需的温度,以避免玻璃破碎。对于塑料和金属容器,可以使用蒸汽或热水。
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   巴氏杀菌该过程以法国微生物学家路易斯·巴斯德(Louis Pasteur)的名字命名,他在1880年代的研究表明,热加工可以使葡萄酒中不需要的微生物失活。在巴氏杀菌过程中,变质酶也被灭活。如今,巴氏灭菌法已广泛应用于乳制品行业和其他食品加工行业,以实现食品保鲜和食品安全。诸城市亿马机械有限公司,热烈欢迎您的来电咨询。免费咨询,出方案,报价格。

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  巴氏杀菌的替代方法:

  电解杀菌:在导电的溶液中,由于在电极和溶液界面上交换电子而引起的氧化还原反应,这种技术的反应分2种,一种是在外界电能的作用下发生的,一种是没有外接电源而是靠外界的光能、热能或者其他形式的能量激发而成。
  超声波杀菌:利用超声波在固体、液体、和气体中传播时的空化效应、力学效应、化学效应、热效应、弥散效应、声流效应、毛细效应、触变效应的一系列反应来达到杀菌目的。
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  巴氏杀菌的代替方式:

  电解杀菌:在导电的溶液中,由于在电极和溶液界面上交换电子而引起的氧化还原反应,这种技术的反应分为两种,一种是在外界电能的作用下发生的,一种是没有外接电源而是靠外界的光能、热能或者其他形式的能量激发而成。
  激光杀菌:激光是电磁波,也是一种能量流,利用生物体产生的一些特殊生物效应(化学反应、热效应、电子效应、压力效应、生物刺激效应)的工作原理杀菌。
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