巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消

毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的***或***芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，

多16天。

本自动化生产线采用巴氏杀菌制作工艺，可用腌渍菜、超低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品产业的超低温杀菌。巴氏杀菌机地存储了商品的营养元素与天然口感，在所有杀菌商品中的一种。生产工艺流程：杀菌—致冷—清除—干燥，可配备杀菌趋势图录像仪管控生产过程，保证自动式，安全健康的生产加工目的。巴氏杀菌机吸收国外***技术，结合国内食品、饮料、山野菜杀菌线制药等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。带式输送机、杀菌机、冷却机日风（烘）干机所有流程不断运行，全自动自动控制系统。

巴氏杀菌流水线的工作原理：

在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入杀菌箱体内，经由6“高温水为介质”杀菌后，再见由传送带带入冷却，从而达到产品杀菌要求