要真弄明白干冰保鲜冷藏的特点，我们必须看看什么是干冰。湖北干冰概念：干冰是固态的二氧化碳，在常温和压强为6079.8千帕压

力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发，便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质，其温度是零下78.5℃，这便是

干冰。干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收热量后升华成二氧化碳气体，无任何残留、***性、无异味，有灭菌作用。

干燥的清洗过程。与蒸汽和高压水清洗不同，干冰清洗对电线，控制元件，开关都没有损伤。清洗后，设备生锈的可能性与水清

洗相比也大大降低。在食品行业应用中，干冰清洗与水清洗相比大大降低了***滋生的可能性。

3、节约费用。因为二氧化碳是大气的组成成分，取用十分便捷，价格便宜，耗电设备只有空气压缩机，干冰在清洗过程中直接挥发

，没有清理清洗介质的费用。

随着印刷技术的进步和中国经济的发展，一些传统的清洗方法将逐渐被淘汰，随之而来的是一种新的清洗技术--干冰喷射清洗在印刷

机中的应用：

干冰清洗

　　1.干冰清洗的原理是干冰喷雾介质中的干冰颗粒在高压气流中加速，并对待清洁的表面产生冲击。干冰清洗的独特特点是，干冰

颗粒在撞击时会蒸发。干冰的动量在撞击时消失了。干冰颗粒与清洁表面之间存在着快速的热交换。导致固体二氧化碳迅速升华为气

体。干冰颗粒在一千秒钟内膨胀近800次，在撞击点造成“微”。