相信干冰很多人都了解过，干冰作为冷却剂效果特好，是因为干冰是固态二氧化碳的俗称，能够获得-78.9℃的超低温。与普通冰块

（0℃）相比，干冰具有体积小，冷却效果更好的特点，且干冰升华过程中不产生任何水份。同时具有杀菌作用，冷却同时能够有效

防止食品中***的繁殖，保持食品新鲜度。那么我们如何冷却干冰冷却剂呢？湖北干冰厂告诉你。

干冰也

称固体二氧化碳，零下78.5度，干冰能直接升华为***、无味的二氧化碳气体，升华同时极低温的二氧化碳气体遇到常温的空气，立

即形成白色的浓雾，美丽动人，这就是干冰美食的由来。

五、常用于食品领域的冷藏运输

速冻食品，海产品都是需要很低的温度保存，若要想远销外地，那么在遥远的路途中如何长时间，让它保持新鲜，运输时周围放些食

品级干冰，起降温制冷防腐的作用，因此干冰是食品运输冷藏的降温办法

工业干冰是***的不能被用来食用。买来食用的干冰要谨慎，工业中的干冰会因为二氧化碳气体纯度不高，含有***气体，里面混有

CO，就能够使其与血液中的血红蛋白结合，窒息。

如果你打算买干冰做菜用，请您小心所购买干冰是否卫生***。干冰可以做很多的美食，都只是作为辅料，制冷或产生美妙的烟雾效

果，制造浪漫情调，给食客以美的享受，且记干冰不可以直接吃。食用干冰无异味，即使时间长了，不会有酸臭味、味嗅气味等

；劣质的工业干冰千万不能做饮料食用，出现问题，后果很严重。