花生芽苗菜是近几年来开发出来的一种新型无公害苗菜
全自动花生芽机的无土栽培技术生产花生芽苗菜,一年四季均可生产,在生产过程中不需施用营养液、无污染。现将其生产技术介绍如下:
1、品种选择:选择小粒花生品种,要用颗粒饱满、大小一致、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产的新种。
2、生产场地:花生芽苗菜生产对温度、湿度条件要求较严格,一般不需要光照,但要求空气新鲜流畅,可采用空闲的客厅或废旧空闲房等。冬季栽培要用温室或塑料大棚等能加温的场所。
3、播种:先将种子进行淘洗,将浮在水面的秕子、种皮和杂质去掉。然后放在20℃的温水中浸泡12-17小时,中间淘洗换清水1次。在泡沫箱底放一层报纸,铺上2厘米厚的洁净河沙,将浸好的种子均匀的撒在箱内沙面上,再在泡沫箱上覆盖一层黑色塑料薄膜以保温、保湿、遮光。营养上,根据《中***物成分表》中的相关数据,黄豆芽的蛋白质、***C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽,而***B1要低于绿豆芽,因此总体来说,黄豆芽的营养更胜一筹。箱内温度保持在23-28℃为宜,每天喷水2-3次。
4、栽培管理:播种2-3天后,当种芽长1厘米时,将不出芽的种仁全部剔除。花生芽苗菜生长适温为18-25℃,夏季要多喷水降温,冬季要加强保温。生长期间每日淋水3-4次,以洁净的井水为宜,每次淋水量以芽苗全部淋湿,基质湿透为度。豆芽的营养价值及***1、豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种***、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。栽培期间室内应保持暗淡,不可见光,否则会使花生芽变绿,影响外观和口感。
双维藤
双维藤口感清新,膳食纤维含量较高,具有促进肠蠕动,的作用。双维藤是碱性食物,可降低肠道的酸度,预防肠道内菌群失调,有效地预症。出菜率:1:7
荞麦苗
荞麦苗外观浓绿,口感爽滑,稍带酸味。其特有的***成分芦丁,具有软化血管,和胆固醇之***,对病、和有确切的防治作用。出菜率:1:3
芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州、永川,创始于1841年;甜芽菜产于四川的宜宾,古称“叙府芽菜”,创始于1921年,现畅销于四川及京、津、沪等地。宜宾芽菜要求色褐黄,润泽发亮,根条均匀,气味甜香,咸淡适口,质嫩脆。无菜叶、老梗、怪味、霉变。咸芽菜色青黄,润泽,根条均匀,质嫩脆,味香,咸淡适口,无老梗、怪味、霉变。芽菜分为两大类:种芽菜指由种子萌发形成的芽苗菜,如豆芽苗、萝卜芽苗、芥蓝芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等。适用人群一般人均可食用,因含盐分重,所以患者慎食
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