斩拌机如何***

一、 要注意转盘（转锅）容量

由于斩拌机的型号编排没有***标准，生产厂家在编排上都是自成体系，

不过大部分正规厂家都是以转盘的容量来确定斩拌机的型号的，不过，

也有部分企业为了哗众取宠而不采用这个规则，因此，在选择斩拌机时一定要问清转盘容量，

因为转盘容量在很大程度上决定了斩拌机的生产能力。

二、 要注意整机及主电机的功率

现在，很多食品企业在选择斩拌机时存在一个误区，认为功率越大越好。实际情况其实不是这样，

主电机的有效功率只要能够满足整机满负荷工作时所需求的功率就可以，太大了只会是增加电机的无功功率，

造成浪费。当然，电机配置太小也会影响整机的效率。

斩拌机的清洁事项

斩拌机的使用清洁工作是一个重要的环节。在每次工作结束后，都应该进行有效的清理工作，通常我们采用一定量的清洗剂，沾水使用，使用刷子或者其他合适的工具进行清洗，在初次清洗结束后，我们还要用清水进行二次清洗处理。3、对斩拌机上的开光控制阀进行检查，在遇到生产故障的时候开关才是***关键和***an全的。并且清理出水质，保持斩拌机内的干燥。

注意事项：

1、在斩拌机附近不能防止其他杂物，防止在高速转动的时候会误入其中，产生***。

2、在设备运行之前，必须保证各项工作都正常，锅盖是否盖好，否则设备会运行不良。

3、如果上料时发生du塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生***。

生产的高速斩拌机就是用来加工原料的，经过对原料的斩切然后搅拌，在经过乳化，保存了原料中的原肌红蛋白和一些其他的营养成分，经过乳化，防止了这些成分被氧化或***。斩盘是一个半环型构件并绕自身轴线转动，斩拌刀的刀尖与斩盘有一定的间隙。通过该设备的斩切，使得产品的弹性得到了提高，还使得产品更加的细致，也更加的具有亲和力。

      该设备的转速很高，功率相应的也就很大，又斩又切使得产品的效果更好，能够进行处理的原料也更加的广泛。