***豆制品加工设备技术准备：

　　1、场地：整套设备仅占地15平方米，只需要一个小门头房或者自己家院子就可以生产；

　　2、水电：采用220v电压，机器整机发货，到家接通电源就可使用；

　　3、人工：仿手工豆腐皮机只需1人就可操作生产，大大节约了人力。

用豆制品加工设备技术生产出来的干豆腐有什么优点？

　　1、安全卫生，口感细腻，保有令人回味无穷的大豆清香；

　　2、成张性好，不碎不破，无裂纹，易于加工，包菜打结

　　3、品质感好，色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥。

豆制品加工设备技术的操作程序及主要注意事项：

　　1、首先要打开蒸发器加水阀门；

　　2、再检查磨浆及机壳内铝碗、砂轮磨片的安放是否端正、拔杆是否已拧紧，在开机前不要将上下两砂轮片卡死，必须调节扫位置；

　　3、接通电源按下磨浆开关，启动磨浆机，调节磨浆机，调节粗细螺旋桨浸泡好并清洗干净的大豆倒入料斗中，打开加水龙头开始磨浆；

　　4、磨浆完毕后，将豆渣加水搅拌成糊状，进行第二次磨浆。向煮浆锅内加入适量消泡剂，盖好盖子，进行煮浆。面板显示98-105℃左右时，自动停机，此时打开放浆阀门放熟豆浆。

豆制品加工设备技术整机选用304不锈钢，大型***鸡切块机传动系统更具噪音低，作业平稳，切块机报价低出产功率高等长处。切丁机不锈钢材质，切块机结构紧凑漂亮，易于清洗和拆开，简单替换尺寸，有用。

切块机价格低传动部分由涡轮变速，操作简单，小型***鸡切丁机拆洗方便，省时省力；切刀系统采用皮带轮传动，大型***鸡切块机比一般的齿轮泵传动更具有安全性。