绞肉机的应用领域：

本机优点是省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、 外形美观、操作简便、、耗电少、清洁***容易、安全卫生等优点。采用全封闭齿轮传动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠，且维修方便。

绞肉机是酒店厨房、宾馆、酒家、肉类加工场，工厂、、***食堂等单位加工无骨肉类的理想加工机械。

诸城市瑞恒食品机械厂，供应滚揉机，斩拌机，绞肉机，切肉机，肉丸机，切片机，盐水***机，灌肠机，丸子机，切丁机，切块机等产品，欢迎大家来电咨询！

工作原理

绞肉机工作由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物料连续地送往绞刀口进行绞碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已绞碎的肉从格板上的孔眼中排出。

绞肉机的安全操作规程：　

　1操作工必须熟悉绞肉机的性能、规格及各部件的作用，确保操作安全。　　　　

   2绞肉机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻癖大意。　　　　

   3使用前应对绞肉机做quan面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，绞肉机是否清洁干净。

冲洗

每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是，使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅，也会使工作结束后的清洗变得比较省事。

清洗

先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可。

用食物清洗

如果是绞饺子馅，绞肉前先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。将肉洗净，切成长条，徐徐送入（送入的肉越多越费力气）。绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等等蔬菜类东西。说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉末的浪费。

安装/拆卸：

当安装或拆卸时，上下拨动既可以固定或者取下容器了。

安装完成固定在桌子上就可以使用，顺时针将旋钮上的白色线扭到固***置，既可以固定在桌面了。

逆时针将旋钮上的白线扭到松开的位置，即可将其松开真空吸盘。

电动绞肉机

(1)在使用电动绞肉机前清洗可以清洗的部分。

(2)安装后，机器正常运行后，可以添加肉。

(3)在肉被扭曲之前，把肉切成小块，以免损坏机器。

(4)打开电源，然后在正常操作后加肉。

(5)增加肉块必须均匀，不要太多，以免损坏马达。如发现机器异常，应立即切断电源，关闭后应检查原因。

(6)如果发现泄漏，并造成火灾，应立即切断电源，电工应加以修理。

使用后关闭电源。然后清洗干净的部分，沥干，放在一个干燥的地方。

使用前，请参阅说明书。不严格按照操作规程，问题会产生后果。