香肠以猪或羊的肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成，目前越来越多的香肠线扎机已实现自动化，但是还存在一些问题。3、本机整机采用SUS304不锈钢，符合***食品工业卫生标准，效率高，易操作等优点。扎线香肠的抽线机，包括阻挡部件和收线部件，阻挡部件具有宽度大于扎线直径但小于肠体直径的缝隙，收线部件用于牵引穿过阻挡部件缝隙的扎线。虽然这样可以解决诸多香肠线扎机在扎线时未能一节一节裁剪需要后期再进行修剪的问题，但是这样直接硬扯容易使香肠与香肠之间挤压，对香肠的外形造成不必要的损害，有时候还会出现肉料被挤出肠衣的现象。

机子台式设计，方便操作，不占位置，轻巧方便！机子扎线速度快，速率有保证，不锈钢设计，食品级安全不锈钢，手摇扎线，方便快捷！

首先将扎线衡量器按照个人需求调节长度，将扎线线圈固定好，将灌好的香肠放进机子入口处，往扎线衡量器的方向拉，到了衡量器的位置之后手动摇扎线手柄，2圈之后即可完成扎线，然后再往外拉至衡量器的位置再摇动扎线手柄，以此类推，速度根据个人手动的速度决定，正常一分钟是在50到60根左右。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。

扎线机是灌肠食品厂的必备设备，自动化控制系统，使得设备操作更为安全简便，生产能力高。香肠扎线机该产品外该机自动化程度高，技术***，形美观、做工精良带自动扭结功能，适合灌制各种香肠、红肠、腊肠及糊状物制品，是一种新型设备，利用汽缸带动活塞在定香肠快速扎线机量缸里上(灌装)、下(吸料)往复运动来完成灌装功能。该机采用不锈钢机身，干净整洁、绿色环保，具有节能等优势，是中 小型食品加工企业的理想选择。根据香肠扎线机的工作形式，可分为：半自动气动扎线机啊、全自动气动扎线机和全自动电动扎线机，还可根据用户需求定制。

香肠扎线机具体操作说明：

首先，开机前将标准气源接上二联件上把气压调至0.6Mpa，再将手拉阀拉出打开气源，把按板调至所需的长度，然后将灌好的香肠以孔中穿出。香肠扎线机原理产品介绍：1、本机采用***的触屏操作模式，产品的长度可随意调节。节肠体在端部按下按板，然后马上回到绕线的桃形夹，这时绕线已绕好，用拇指和食指来夹住扎节的端部拉到按板同时按下后，马上回去重复上述动作。