电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。在制作各类食品的时候，搅拌馅料的情况可不少有，自家搅拌馅料会使用一些盆或者是锅，而对于大型食品加工行业来说，它们所需要的搅拌设备，便是行星搅拌锅。

诸城市众工机械蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖。

电加热炒锅炒制月饼馅料

电加热翻炒锅

1、适合多种空间，便于拆卸：造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

2、搅拌方式***ling先：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。 3、干净卫生：使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。2、采用变频调速，转速可以从零到高速任意调节，利于温度的精准控制。

大型搅拌炒锅的种类

大型搅拌炒锅在食品机械行业又可以称为火锅底料炒料机、辣椒酱生产设备、酱料炒锅、馅料搅拌锅、阿胶熬制锅、大型自动炒菜机等，种类多样，型号齐全，深受食品生产厂家的欢迎。

大型搅拌炒锅的种类：

一种比较的是全自动行星搅拌炒锅，根据加热方式又可分为燃气加热、电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油等，360度行星刮底刮边，搅拌彻底，加热均匀，不糊锅不粘锅，当生产加工对温度比较敏感的物料比如馅料、酱料、火锅底料等，这款设备当仁不让。火锅底料炒锅。新购杀菌锅，如何检测产品的好坏生产机械设备，购买后，都要进行QUAN面的操作检测，一方面熟悉机械的基本操作流程，另一方面，对于这样的机械一定要检查，是否有漏电，漏水等现象，防止操作带来的***。