用途简介

 粽子蒸煮锅按中国各地民间传统制作工艺及提高生产效率而进行设计、制造而成，适用于粽子用棕叶包好以后直接放入锅内利用粽子蒸煮锅特有的封闭式加热工艺蒸煮。2、锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。我公司(诸城市众工机械有限公司)生产的粽子蒸煮锅是由锅盖+锅体+支脚组成。锅盖由椭圆型封头与承压法兰组焊成型，锅体是由椭圆型封头+直边+锅口法兰组成的结构形式，具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。广泛应用于各种小型粽子生产等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

高压蒸煮锅特点:

1. 高温蒸煮仪锅机箱具有自动加水功能并且在试验过程中水过低时自动补水。

2. 试验过程自动运转至完成结束，使用简便。  

3. 高压加速老化试验箱温度控制：LED数字型温度控制器可作jing确试验温度之设定、

   控制及显示。  

4. 高压加速老化试验箱计时器：LED数字型计时器，当锅内温度到达后才开始计时

   以确保试验完全。  

5.精准的压力/温度表随时显示锅内压力与相对温度。  

6. 运转时流水器自动排出未饱和蒸气以达到***佳蒸气品质。

7. 一体成型矽胶门垫圈，气密度良好，且使用寿命长。  

8. 高压加速老化试验箱内经抛光处理经久耐用美观。

真空立式蒸煮锅设备特点：

1、利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。

2、蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约了能源。

3、锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温TANG伤。

4、锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式为液压快开式。并安装的光电限位、连锁、互锁功能。

5、锅门为充气密封，在锅上限水位安装TOU视镜便于及时补充汤料。

6、多台设备共用一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本。

使用范围：本设备可用于粽类、卤蛋及类似产品的蒸煮。

设计压力：0.35Mpa  工作压力：0.25Mpa  设计温度：145度

总容积：1.6立方米  外形尺寸：1500*1500*3070

产品详细介绍

一、用途：

立式粽子蒸煮锅又名高压蒸煮锅、密封式蒸煮锅；广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的快su效率加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

类：

1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、加热蒸煮锅

2、按形式分为：立式蒸煮锅

四、蒸汽蒸煮锅使用注意事项

1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无 疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

五、维护***

1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。

3、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。