诸城众工机械公司资质齐全，设备***，技术力量雄厚，检测手段齐全，具有健全稳定的质保体系，是目前国内较大的食用菌设备生产厂家。腌制时把花椒、盐放入开水中，冷却后捞出花椒，滤出沉淀物倒入坛中，将洗净的熟鹑蛋放入坛中腌制，腌制时间长短、盐分多少，要根据温度、口味来定，一般经1～2小时鹑蛋即可入味。 公司把“以人为本、诚信经营、以质量求生存、以科技促发展，”为企业理念，以客户满意为终目标。强大的销售服务***为客户创造了良好的产品使用环境，***各地都有我们的***服务人员，及时、快捷、的服务已成为公司不断进步的阶梯。

诸城众工机械是我公司自主研发与制造的新一代卤蛋设备 1. 罐内温度稳定性好,热分布均一 2. 升温快 3. 间接加热和冷却，阻止二次污染 4. 的压力控制 适合含气包装的杀菌 5. 适合各种不同的包装物 6. 整个灭菌工艺流程全部由电脑plc控制 7. 采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制 8. 测量F值的功能 9. 电脑内少可存储上百个杀菌公式

专 家：蛋鹌鹑的产品深加工发展方向应联系当今世界现代食品发展的趋势。强大的销售服务***为客户创造了良好的产品使用环境，***各地都有我们的***服务人员，及时、快捷、优质的服务已成为公司不断进步的阶梯。要求低糖、低盐、低脂、低胆固醇，保持食品的自然成分，不使用化学添加剂，成为无污染 的。因此，蛋鹌鹑产品的深加工***应放在bao健食品、风味食品上，增加快捷方便产品、半成品加工产品和高中档产品，以满足市场的需求。

2.主持人：刚才您所说的bao健食品，具体怎样来开发呢？

20.主持人：盐水鹌鹑蛋的加工工艺是怎样的呢？

专 家：具体的工艺流程为：选蛋→煮蛋→去壳→清洗→腌制。公司把“以人为本、诚信经营、以质量求生存、以科技促发展，”为企业理念，以客户满意为***终目标。首先将鹑蛋中过大过小的、有裂纹破损的、无花纹的、脏的等不合格的鹌鹑蛋全部剔除，合格的全部倒入 盛满凉水的锅中，轻轻搅动，使水朝一个方向旋转，保证蛋黄落在蛋的中心，并用开水煮15分钟后捞出，放入一瓷盆内上下颠动，使其蛋壳破碎，然后从蛋的 剥离蛋壳，剥好的熟鹑蛋用水洗净。腌制时把花椒、盐放入开水中，冷却后捞出花椒，滤出沉淀物倒入坛中，将洗净的熟鹑蛋放入坛中腌制，腌制时间长短、盐分多 少，要根据温度、口味来定，一般经1～2小时鹑蛋即可入味。