电汽两用杀菌锅适用于各种软、硬罐头食品高温灭菌，延长保质期的设备。

我们平时吃的食品，只要不是新鲜采摘的，那几乎都要经过高温杀菌这道程序，如果不进行杀菌，食品上就会寄生许多***，对***伤害很大的肉毒杠菌更是滋生得相当猖獗，水浴式杀菌锅就是利用高压高温并且将保持温度一段时间来达到杀灭***的效果，因为***都有它的耐热能力，我们通过卧式杀菌锅保持超过***所能承受的温度值并且保持该温度一段时间就能达到灭菌的效果了。锅门密封圈因老化、缺损时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。

一、产品介绍：

电汽两用杀菌锅实现温度、时间、压力自动控制，适合于肉制品、饮料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多种食品的杀菌和蒸煮，操作简单方便，每锅产量在120公斤左右，针对产量在每天1000公斤左右，又没有蒸汽锅炉的客户特别实用，耗能低，可以大大降低能耗成本。要是连续使用那上罐的杀菌水只是在头次使用的时候需加热升温，其余的基本不需要加热，这样每锅杀菌耗费的电量就很少，欢迎您来电咨询。

选择不锈钢材质，严格按照***压力容器制造标准加工制造，食品杀菌釜产品有规范的质量管理体系层层把关，设备投放市场前，都要经过严格的测试，广大客户尽可放心使用！本锅杀菌锅体和热水罐均采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。蒸汽杀菌锅配有正规压力容器手续壹套。水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间，提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

软包装罐头杀菌锅|杀菌锅杀菌盘|软包装牛肉干杀菌锅1、操作前由培训合格的杀菌操作工认真检查杀菌锅的蒸汽阀、冷凝水阀、电吊滚动、振动系统及自动温控设备等是否正常，在确认无故障的情况下，方可杀菌。

2、杀菌前，铁罐装的罐头食品必须在杀菌水中加入规定浓度的YAXIAOSUAN钠。

3、常压杀菌时，所有罐头从密封到杀菌之间的时间不能超过30′。

软包装罐头杀菌锅|杀菌锅杀菌盘|软包装牛肉干杀菌锅、在罐头达到恒温时，杀菌操作工要用校对好的标准SHUI银温度计测量三次以上杀菌温度，使之与自动温控设备的温度进行校对。如出现温度偏差，要及时采取纠正措施进行调整。

5、杀菌时，蒸汽主要管道的供汽压力应在规定压强以上，若供汽不足导致杀菌过程中升温时间超过工艺规定时间，要及时处理或适当延长杀菌时间。

6、杀菌结束后，要及时将罐头取出放入冷却锅进行冷却，使罐心温度在短时间内降至规定范围，然后自然冷却。