一、产品介绍：

电汽两用杀菌锅实现温度、时间、压力自动控制，适合于肉制品、饮料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多种食品的杀菌和蒸煮，操作简单方便，每锅产量在120公斤左右，针对产量在每天1000公斤左右，又没有蒸汽锅炉的客户特别实用，耗能低，可以大大降低能耗成本。4、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。

选择不锈钢材质，严格按照***压力容器制造标准加工制造，食品杀菌釜产品有规范的质量管理体系层层把关，设备投放市场前，都要经过严格的测试，广大客户尽可放心使用！5、杀菌时，蒸汽主要管道的供汽压力应在规定压强以上，若供汽不足导致杀菌过程中升温时间超过工艺规定时间，要及时处理或适当延长杀菌时间。蒸汽杀菌锅配有正规压力容器手续壹套。水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间，提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

诸城市众工机械有限公司生产的电气两用杀菌锅分二种。

一种是电气两用蒸汽式，一种是电气两用水喷淋与蒸汽二用式。

个人建议用后者。适用于中小型企业食品杀菌用。

客户自配冷水箱与空压机，外加三相电就可以使用。

电气二用杀菌锅型号有400*800，600*1000，700*1200.上罐为热水罐，下罐为杀菌罐，上下罐同等尺寸，均为压力容器，此设计可以保证杀菌时升温速度提高，可保证产品口感。

杀菌是食品加工过程中保障食品安全的一道重要工序，杀菌技术的好坏直接影响食品安全品质。国外速冻食品市场对中国企业来说，具有极大的魅惑力，而杀菌锅是保障出口速冻食品安全品质的基础，杀菌锅的引用加快我们速冻食品打开国外市场。

生产和包装车间内的空气中含有很多的xi菌等微生物，这些微生物会附着在速冻食品物料或待包装的产品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期内变质。冷冻只能***xi菌滋生，不能xi菌。因此，食品在真***装以后，必须通过杀菌锅进行高温杀菌才能达到长时间保存不变质的效果。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是食品高温杀菌锅电脑全自动的1/3。

众工作为国内的全自动杀菌锅服务厂家，在杀菌设备领域有着突破的成就。新的一年开始了，众工的全自动杀菌锅技术，在性能特点上得到了很好的改善，主要表现在一下几点：1.间接升温、间接降温，蒸汽不直接进入锅内，无噪音，无污染。2.杀菌用水可回收3.降温用水可回收4.电子、机械双安全连锁。5.电子、机械双超压保护。6.电子超温度自动保护。7.电子温度偏差校正。8.温度异常报警。诸城市众工机械生产的电气两用杀菌锅结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌筐或杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。9.压力异常报警10.

水位异常报警。11.动作异常报警。12.智能化控温，杀菌温度控制精度±0.5℃以内。13. 锅内各点温度差（热分布）±0.5℃14.

率换热器。15.自动软水回收系统。