现在我们国内的全自动杀菌锅大多数都采用日式锅的理念，从前两年开始有了模仿欧洲技术带热交换器的水淋式杀菌。

说起这高温杀菌锅，您可能觉得太***，不容易理解，其实这个设备离我们生活很近，您家里炖排骨的时候用过高压锅吗?这种杀菌锅就跟咱

们高压锅的原理基本相同的， 只是在我们家用的高压锅上加上一些特殊功能，让它的使用范围更加广阔。比如杀菌温度，杀菌压力，适用范

围。下面咱们简单的来概述一下这个产品：

首先来了解一下杀菌锅的结构:

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密

封圈，密封可靠，使用寿命长.

如何防止杀菌锅老化？在食品的行业中，或者是yiyao领域中，我们都可以看到杀菌锅的使用情况。和其他杀菌设备相比，它们的杀菌效果更为有利，能够为食品，或者是***带去更大的纯净保证。不过，这类设备在长久使用后会出现老化的现象，那么，我们要如何避免该设备的老化呢？为了获得良好的杀菌结果，杀菌锅需要和（饱和蒸汽供给器）连接，在整个升温和保温过程中一直给杀菌锅供汽。

其实，要想避免或者是防止该杀菌设备的老化情况，我们可以定期对它们进行清洁或者是定期的进行检查。在清洁的过程中，可以防止该设备的锈化，避免锈迹带来的侵蚀效果。同样地，检查可以及时发现该设备的异常和故障，有利于该设备长久的拥有完好无损的工作效果。同样地，检查可以及时发现该设备的异常和故障，有利于该设备长久的拥有完好无损的工作效果。

由此来说，如果你有着杀菌锅的使用情况，那么，在防止或者是避免该设备老化的时候，我们可以定期检查它们，从外观到内部的结构检查，做到有问题及时发现并解决。此外要定期清洁，防止锈化，如此就能够保证该杀菌设备的长久作业的优势了。