诸城市众工机械生产的杀菌锅从型号分类：

       根据客户产品包装的不同，产量要求的大小可以选择不同的设备型号，您可以把您的产品规格大小及产量要求提供给我们，这样我们会一对一的为您设计适合您的产品的设备。

正常小型设备产量为每次100公斤起，以此类推，200公斤、300公斤、500公斤、800-1000公斤等等均可制作，根据实际情况设计。

水浴式杀菌锅

水浴式杀菌锅是常见的杀菌锅类型之一，它的使用范围比较广泛，相比较于其他类型的杀菌锅，它的优势更多。蚊蝇聚集的黑作坊生产的小面包、为使油条更脆口而添加洗衣粉的油条、牛肚小作坊臭气熏天、用劣质陈化米做的米粉、浸泡的鱿鱼……黑作坊食品换上新包装堂而皇之地走入公众视野，摆上货架公开售卖。能够在高温并且很短的时间内进行灭菌，由于它能够很快的达到灭菌的温度，因此它的灭菌时间是很短的，这样工作效率就提升了很多食品的口感也不会有影响

杀菌锅概述:

1 、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

杀菌锅基本工作原理：

1、杀菌锅底部为贮水箱，当物料装入杀菌篮并关好锅门。

2、循环泵把水箱中的杀菌水经过过滤器后抽出，并送到换热器中用蒸汽进行加热。

3、从位于杀菌篮顶部的喷水管均匀地喷淋在所需杀菌的物料上面。由于循环量大，锅内温度非常均匀。PLC根据测得的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门。

4、计算出在此温度下锅内所需的压力，自动控制进、排气阀的开关，使整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定的关系。当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动打开，冷却水阀门自动关闭；当杀菌锅处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开。安全性能高配备三重安全联锁，锅门法兰设计泄压机构，防止锅门瞬时弹开，造成安全事故。

5、杀菌结束后，循环泵停止，循环水重新回到锅底储水箱以备下次循环使用。