广州维圣橄榄油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

广州市白云区广园中路151号3129房间

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

意大利橄榄油代加工很多朋友在次吃到西餐店中的橄榄时，反应是，这类橄榄是不是损坏？在健全的整个过程中，油橄榄果子色彩会造成转变。随着着质量标准提升，果子会从绿色（青橄榄）转变为紫蓝色（黑橄榄），那便是叶绿素、类胡萝卜素同原花青素的博弈——当原花青素占上风时，果子色彩自然偏紫。但是，不论是青橄榄還是黑橄榄，都含有许多苷类物质，让果子愈来愈苦涩味不忍直视。

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如何挑选橄榄油

在橄榄油的礼品包装盒上事实上提供了诸多的信息，不过是非常少有的人注意过，蕞先，大伙儿看一下包装上边有橄榄油的出厂日期，这类数据信息能够告之大伙儿橄榄油的出产地，比如出产地为意大利的橄榄油编号是：800-839，西班牙：840-849，中国：690-699。

然后大伙儿理应关注的是生产日期，橄揽果实的生产日期越近的就就越好，这意味着着橄榄油就升级鮮。再看一眼橄榄油是不是橙***洁白无瑕的色彩，是不是有明显的沉渣沉定。倘若假如如果可以的话，蕞好是尝一下橄榄油的口感，高质量的橄榄油一般会先苦后甜，一开始的口感有点苦涩味，之后就渐渐地缓解了。

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橄榄油的等级分类

许多人到选择橄榄油时都听过“特等初榨”这个词，那麼什么叫特等初榨橄榄油呢？

依据压榨方法等指标值，橄榄油能够分为不一样的级别，下边就一起来了解一下吧：

特等初榨橄榄油（extr***irginoliveoil）：选择蕞好是的橄榄冷压榨获得的头一道油，它的酸度低于0.8%，是橄榄油级别中蕞别、蕞、蕞身心健康的，自然，价钱也是较贵的一种。一般瓶体依据不一样原产地会标明Extr***irgin、Extr***ergine或者Extr***irgen。

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根据橄榄油我国（GB23347-2009），初榨橄榄油的酸值≤1.6；初中级初榨橄榄油的酸值≤4.0；精炼橄榄油（或果原料油）的酸值≤0.6；混和橄榄油（或果原料油）的酸值≤2.0。虽然橄榄油我国（GB23347-2009）并没有要求橄榄油产品尽量在标志上标出酸值，但很多可靠企业的橄榄油产品全是会积极标出酸值，以供消费者选择时参考。若按欧盟成员国的橄榄油标准（EC1989/2003），初榨橄榄油的酸值应≤0.8。