维多利亚橄榄油厂家-广州维圣橄榄油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

广州市白云区广园中路151号3129房间

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

希腊橄榄油加工

橄榄油耐高温，与它突出的『单不饱和脂肪酸』和『剂』含量有关，且二者对身体有诸多益处。

1、单不饱和脂肪酸含量高，可达70%以上

2、橄榄油含有大量的剂

实际上，正是因为单不饱和脂肪酸和剂的大量存在，使橄榄油在高温时比其他油更加健康。

→多不饱和脂肪酸越少，高温时越稳定

一般情况下，适不适合高温烹饪，这跟油脂中脂肪酸的不饱和键（饱和键）有很大关系。

广州维圣橄榄油有限公司

与草本植物油不同，橄榄油因为其性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致***物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是适合煎炸的油类。

橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油蛋炒饭，或做烧烤。

选定目标后，面对市面上各种瓶瓶罐罐的橄榄油，可能依然有点凌乱。

其实，大家可通过橄榄油的外观简单地辨别优劣。初榨橄榄油呈金黄透绿色，稠度较高；而普通橄榄油颜色浅淡，比较稀薄。选购时要挑颜色清澈的，慎买常温下油体浑浊的橄榄油。常温浑浊的大概率不是纯净的橄榄油。

而低温中恰恰相反，当温度降到10℃以下时，初榨橄榄油会出现大量黄绿色结晶，颗粒较大、粗糙不均；普通橄榄油会出现少量粟粒状或絮状的***结晶；若不出现混浊、凝固等现象，则是有可能在生产过程中掺入了化学抗凝剂。

宣称不带有碳水化合物的橄榄油，又怎样能考虑***对碳水化合物的需求量呢？奶水中的饱和脂肪成分占***脂肪的40%上下，与饱和脂肪成分占***脂肪13%的橄榄油对比，二者的油酸组成占比天差地别，也不能满足***的必须。希腊橄榄油加工

橄榄油用于烧菜還是拌凉菜？

因橄榄油的营养成分高，很多人把橄榄油用于立即做为烧菜用食油。实际上橄榄油关键分成二种：一种是初榨橄榄油，一种是精炼橄榄油。精炼橄榄油关键历经地基沉降、开胶、脱磷、脱酸、褪色脱蜡、脱臭解决，去除精炼油中的不饱和脂肪酸、蛋白、糖、黑色素、异味化学物质、矿酸碳水化合物，促使油的特性更加平稳，烹饪时烟点高些，因而精炼橄榄油合适烧菜。而初榨橄榄油中保存了许多 的不耐热的性化学物质，相对来说，初榨橄榄油较为合适拌凉菜的用处，能够 更多方面上保存里边的营养元素。希腊橄榄油加工