地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店***师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。  

灶，因各地叫法不同，有叫灶头、锅灶、镬灶、柴灶等。不知经过多少年的嬗变，灶有了基本形态。江南农村的土灶，多数用泥坯或砖头砌成。”据介绍，大铁锅是用铁水浇铸而成，当年集市上有很多卖铁锅的店铺，个别大锅直径甚至达到二尺六寸。根据家庭人口的多少，有单眼灶、双眼灶、三眼灶。不管是双眼灶还是三眼灶，锅与锅之间放一个汤罐，有的叫小镬，铜制的叫铜罐。

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在这片故土上生长过的人没有人会对地锅鸡陌生，这种食物在国内传承百年，不少中国人都对其十分喜爱，除了其本身的原材料“鸡”就很受消费者喜欢之外，还源于它的味道醇厚鲜美，让众多的食客不管是单吃，还是作为百菜中的佳肴搭着着吃，都能享受到其中的万千醉意，大饱口福！因为，大锅台可以实现您返璞归真的梦想，让您再次回味那曾经近在咫尺的温度。