餐巾是宴会酒席上的一种专用保洁方巾。据说在15、16世纪时的英国，因为还没有剃刀，男人们都留着大胡子。彩色餐巾可以渲染就餐气氛，如橘黄、鹅***餐巾给人以典雅的感觉。在当时还没有刀叉的情况下，手抓肉食时很容易把胡子弄得全是油腻，他们便址起衣襟往嘴上擦。于是，家庭主妇就在男人的脖子上挂块布巾，这是餐巾由来的一种说法。由于这种大块的餐巾使用时显得过于累赘，英国伦敦有一名裁缝想出了一种新主意，将餐巾裁成一块块的小方块，使用时挺方便，从而逐渐形成了现在宴席上用的餐巾。

随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在***的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来***客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的***形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。餐巾是人们在就餐时比较常需要用到的，餐巾又名口布正方形一般尺寸在50*50cm左右，一般较多运用在西餐，是为了防止汤汁，油渍滴落在衣服上不好处理，失礼于人。

按质地餐巾可分为棉织品和化纤织品，棉织品餐巾吸水性好，去污能力强，浆熨后挺括，造型效果好，折叠效果为佳，化纤织品色泽艳丽，透明感强，有轻微弹性，可以造型多次。

如果说在初始阶段餐巾艺术是一种简单实用的基础上的装饰 ,那么如今的餐巾仍未失去这种功能 ,同时它被装点在盘碟、花瓶、烛台或鲜花中 ,其形更美 ,其效更佳。可以说餐巾艺术正经历着复兴的历史阶段 ,那种小型的“擦嘴用的餐巾”不再仅仅被视为实用的附属品 ,它独具魅力的装饰价值已重新得到认可。花纹，颜色，款式，品质、风格特点、自产自销，从源头节约成本，质地柔软，方便折花，定形效果好。