制冷剂又称制冷工质，在南方一些地区俗称雪种。它是在制冷系统中不断循环并通过其本身的状态变化以实现制冷的工作物质。制冷剂在蒸发器内吸收被冷却介质(水或空气等)的热量而汽化，在冷凝器中将热量传递给周围空气或水而冷凝。

在气体压缩式制冷机中，使用气体制冷剂，如空气、氢气、氦气等，这些气体在制冷循环中始终为气态;在吸收式制冷机中，使用由吸收剂和制冷剂组成的二元溶液作为工质，如氨和水等;蒸汽喷射式制冷机用水作为制冷剂。制冷剂的主要技术指标有饱和蒸气压强、比热、粘度、导热系数、表面张力等。

冷库中常用的制冷剂主要是氨和氟利昂

在我们的日常生活以及生产当中，很多东西需要低温储藏和保存，比如：食品、化工、、科学实验、液体之类等等，都需要低温储存，所以冷库也就广泛存在我们的生活中。在冷库当中，一般大多数是由制冷机制冷的，利用气化很低的液体作为冷却剂，其主要是由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成的。而产品的制冷也离不开制冷剂。

制冷剂又被称作是制冷工质，在南方有些地区也被称作是雪种，是一种在制冷系统中不断循环并通过其本身的状态变化从而实现制冷的一种工作物质。目前经常使用的制冷剂已达到70~80种，并且也在不断增多。在我国，目前冷库中常用的制冷剂主要是氨和氟利昂。而氨的用量是普遍的。氟利昂有：R22制冷剂、R12制冷剂、R11制冷剂、R404A制冷剂、R502(混合制冷剂)，有机制冷剂HFC-134a等。

制冷剂热力学方面的要求

　　(1)沸点要低，可获得较低的蒸发温度。一同，沸点低的制冷剂具有较高的蒸气压力。

　　(2)临界温度要高、凝结温度要低，以确保制冷剂在较广的温度规模内安全作业。

　　(3)制冷剂要具有合适的作业压力。要求制冷剂的蒸发压力靠近或略高于大气压力，避免制冷系统低压部位呈现真空而增大空气掺入系统的时机。要求冷凝压力不能过高。冷凝压力低可下降制冷设备、管道的强度和施工要求，减少制冷系统的出资和制冷剂向外***的可能性。要求冷凝压力与蒸发压力的压力比和压力差小。

　　(4)制冷剂的汽化潜热要大。制冷系统在得到相同的产冷量时，汽化潜热大的可减少制冷剂的循环量。一同也可减少制冷机、设备的出资，下降工作能耗，前进制冷功率。

　　(5)关于大型制冷系统，要求制冷剂的单位容积制冷量尽可能大。这样在产冷量一守时，可减少制冷剂的循环量，缩小制冷机的标准和管道的直径。但关于小型制冷系统，要求单位容积制冷量小，这样可适当增大制冷剂的通道截面，减少活动阻力。

　　(6)制冷剂的绝热指数要小。这样可使紧缩耗功减少，排气温度下降，改进工作功用和简化系统规划。

　　(7)关于离心式制冷紧缩机，应选用相对分子质量适中的制冷剂。由于相对分子质量大可增大每一级的升压比，在系统的压力比一守时，可减少紧缩级数。另外，大多数物质在沸点下汽化时，其摩尔炳增相似。因此标难沸点邻近的制冷剂，相对分子质量大时，汽化潜热就小。

　　(8)导热系数要高。这样可前进换热设备的传热系数，减少换热设备的换热面积。