我公司生产的巴氏杀菌机杀菌工艺为水浴式低温杀菌,主要用于需要低温杀菌的产品使用,比如酱菜、豆干、果冻、蛋奶制品、果汁饮料、水果罐头等,需要高温灭菌的食品却不适合。巴氏灭菌可以杀灭多数致病菌,而对于非致病的***菌及其芽孢的杀灭能力就显得不足,如果巴氏灭菌与其他储藏手段相结合,如冷藏、冷冻、脱氧、包装配合,可达到一定的保存期的要求。
巴氏杀菌机设备材质采用食品级304不锈钢制作,长期使用防腐、防锈,水加热方式为蒸汽加热或电加热,设备三面保温,提温迅速,节省能源,温度可在100C°内自由调控,温度自动控制,温度均匀、保证杀菌质量,使用安全。
巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备,主要用于需要低温灭菌食品的杀菌工序,杀菌温度一般控制在60-99度之间,例如酱菜类酸菜、榨菜、腌渍菜等,如果使用高温杀菌就会***了其本身的品质和口感,要想保留食物本身的品质、又能杀菌,就需要选择低温巴氏杀菌设备。
真空软包装食品如酱菜、果汁饮料、蔬菜汁、奶制品、蛋制品等食品,杀菌用水浴式巴氏杀菌机,就是把真***装好的食品输送到调好温度的热水中进行热烫杀菌,温度根据食品的工艺特征自由调节,不同的食品有不同的杀菌温度。杀菌后的产品被输送至冷却机进行冷却处理,目的是迅速降低食品的温度,以免内部温度过高***食品,影响杀菌质量。
诸城市森岳机械有限公司设计生产的巴氏杀菌机,是依据顾客的具体要求量身定做,免费为您设计方案,依据商品的特点、生产量的是多少来设计设备的尺寸及其配备,确保设备的实用性。欢迎老板们咨询购买,品质保障、价格公道,长期合作是我们的追求!
我公司生产的巴氏杀菌机有水浴式巴氏杀菌机、喷淋式巴氏杀菌机、滚杠式巴氏杀菌机等,不同的杀菌产品用不同的杀菌方式,这样杀菌后的产品品质才更好。
食品杀菌有多种方式,现在市场比较常用的杀菌方式有高温杀菌和低温杀菌两种,根据产品的不同工艺要求选择。对于酱菜类、豆制品类、奶制品类、果汁饮料等产品使用低温杀菌效果更好。低温杀菌对营养保持更好一些,杀菌的基本原则是,能将病原菌杀掉即可,温度太高反而会有较多的营养损失 ,不宜用高温高压杀菌,对口味口感的影响都很大。
全自动水浴式巴氏杀菌机,是我公司生产的巴氏杀菌机中的其中一款杀菌设备,水浴式巴氏杀菌机适用于真空软包装机食品的巴氏灭菌,由杀菌段、冷却段两部分组成,产品通过输送带的传送,进入杀菌段进行杀菌,杀菌时间、温度根据产品工艺自由调控,水温自动控制,均匀一致,水加热方式有蒸汽加热或电加热,设备三面设有保温层三面保温,提温迅速的同时节约了能源,保护了工人的安全。
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