豆芽、花菜等蔬菜在速冻前需要经过漂烫杀青处理，漂烫杀青是蔬菜预处理工序，就像我们在炒菜前把菜用热水焯一下，再炒或是凉拌，而蔬菜加工厂家对于大产量的蔬菜加工就需要机械化处理，工厂果蔬漂烫杀青用果蔬漂烫机效果好！

果蔬经过漂烫杀青是为了钝化蔬菜中的酶，***酶的活性，排出***内的空气，增加细胞膜透性，***微生物生长，从而延长保存时间。适用于***、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。

      果蔬漂烫杀青是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理，具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却一次完成，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。例如芹菜、蒜台、花菜、藕片等蔬菜的漂烫处理，切段后在99℃的热水中漂烫1.5-2分钟，接着快速冷却至10℃以下。漂烫的目的就是为了钝化蔬菜中的酶，防止酶褐变，***微生物生长，使果蔬保持原有的自然色泽，为速冻工序打好基础。

     全自动蒸煮漂烫机适用于各种蔬菜、水果、漂烫杀青，是食物常需的热烫处理，具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却一次完成，是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的蒸煮漂烫设备。本设备还适用于毛豆、花生、海鲜的预煮功能，是卤煮产品的好帮手！

    全自动蒸煮漂烫机入料、润水、蒸煮、出料等工序连续作业，无需间断。具有劳动强度小、***高、便于操作、省时、省力等优点。

    全自动蒸煮漂烫机支持定制，确保设备的实用性，设备一年保修，终生维护，欢迎来电咨询！

       随着生活水平的不断提高，速冻蔬菜日渐进入我们的生活，目前，中国每年都向欧美、澳洲和日韩大量出口冷冻果蔬。可以冷冻的蔬菜有：西蓝花、胡萝卜、藕片、土豆、油菜、生菜、***、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。速冻后的蔬菜一直控制在-18℃以下的低温环境中，其内部的各种生化反应也受到***，速冻运输中不会丢失蔬菜中的营养。速冻蔬菜解冻后，蔬菜具有良好的还原性，基本保持了原来的色，香，味，形和营养成分。

      速冻蔬菜加工前的准备工作，清洗、杀菌、漂烫、冷却、甩干等一系列生产设备，由诸城市森岳机械为您设计生产，欢迎电话咨询！